第281题

广告效果主要从沟通效果测试和销售效果测试两个角度来评估，下面方法不属于沟通效果测试的是（  ）。

A.触及率测定

B.知晓度测定

C.理解度测定

D.广告费增效率测试法

参考答案：D

解析：

本题考核广告促销。

广告效果评估：

沟通效果测试：触及率、知晓度、理解度

销售效果测试：广告费增效率、历史资料分析法、试验设计分析法

本题为反选题，所以选择D选项。

第282题

下列不属于中间商选择标准的是（  ）。

A.经济标准

B.控制标准

C.适应标准

D.财务标准

参考答案：D

解析：

本题考察饭店的销售渠道策略

中间商的选择一般应坚持三条基本标准：

一是经济标准，即中间商的销售能力和利用渠道的成本；

二是控制标准，即饭店对中间商是否有足够的驾驭和控制能力；

三是适应标准，即两者之间的匹配程度，尤其是订立长期契约的中间商。

 本题是反选题ABC选项属于中间商的选择。

属于选择D选项。

第283题

某电视节目选择一家饭店作为拍摄背景，节目热播后引发大量粉丝追剧。该饭店将剧中的场景利用电视节目官方微博快速传播，取得巨大的市场反响。这种营销策略属于（     ）。

A.社交媒体营销

B.搜索引擎营销

C.关系营销

D.场景营销

参考答案：A

解析：

本题考察饭店网络营销。

微博营销是社交媒体营销的一种方式。微博营销是饭店以每一个听众（粉丝）为潜在营销对象，利用微博向网友传播饭店及产品信息，树立良好企业形象和产品形象的营销方式。故选项A正确。

【思路点拨】社交媒体营销主要强调的是利用工具，如本题关键词“微博”

第284题

饭店进行场景营销，成功的关键是（  ）。

A.洞察顾客需求

B.彰显个性

C.激发顾客情感

D.创造真实瞬间

E.实施精准传播

参考答案：ACDE

解析：

本题考核场景营销。

B项属于微博营销策略，ACDE项属于场景营销成功的关键。

所以本题选择ACDE选项。

第285题

利用社会化网络，包括论坛、微博、微信、在线社区或者其他互联网协作平台和媒体开展的营销活动，被称为（  ）。

A.搜索引擎营销

B.病毒式营销

C.社交媒体营销

D.场景营销

参考答案：C

解析：

本题考察饭店网络营销。

搜索引擎营销 就是根据用户使用搜索引擎的方式，利用 用户检索信息的机会尽可能将营销信息传递给目标用户。

病毒式营销是指利用公众的积极性和人际关系网络，让营销信息像病毒一样传播和扩散，被快速复制传向数以万计的受众。

社交媒体营销，亦称为社会化媒体营销，是利用社会化网络，包括论坛、微博、微信，在线社区或其他互联网平台和媒体来开展的营销活动。

场景营销就是围绕网民输人信息、搜索信息、获得信息的行为路径和上网场景，构建以“兴趣引导+海量曝光+人口营销”为线索的网络营销模式。

 所以本题选择C选项。

第286题

饭店应注重开发自己的网络预订平台，并注重如下网络营销手段和方式（  ）。

A.搜索引擎营销

B.病毒式营销

C.社交营销

D.场景营销

E.互联网营销

参考答案：ACD

解析：

本题考核饭店网络营销。

网络营销包括搜索引擎营销、社交媒体营销和场景营销。

所有本题选择ACD选项。

第287题

下列不属于CRM系统的趋势的是（）。

A.人性化

B.社交化

C.移动化

D.平台化

参考答案：A

解析：

本题考察饭店关系营销

CRM系统的趋势是社交化、移动化、平台化。

本题为反选题，所以本题选择A选项。

第288题

饭店（  ）关系营销也称为社交层次顾客关系营销，即饭店与顾客之间建立交易关系以外的社会性联系。社会型关系营销主要是建立顾客组织的形式来实现，如成立顾客俱乐部，让饭店与顾客之间保持更为紧密的情感联系。

A.一级

B.二级

C.三级

D.四级

参考答案：B

解析：

本题考核顾客关系营销策略。

一级关系：财务层次

二级关系：社交层次

三级关系：结构层次

所以本题选择B选项

第289题

饭店大堂硬件氛围的控制，主要抓住（  ）。

A.合理的空间布局

B.完善的设施设备

C.恰当的装修布置

D.迅速及时的效率

E.整洁的店客店貌

参考答案：ABC

解析：

本题考核饭店前厅管理。

大堂硬件氛围管理主要通过设施设备、装饰品等有形因素营造的氛围。关键抓好下列方面：

合理的空间布局、完善的设施设备、恰当的装修布置

故此题选ABC。

第290题

某饭店在前厅的设计上颇下功夫，以亮眼的“中国红”为主色调，打造前厅形象墙，并在休息区摆放颜色鲜艳、造型独特的沙发组。该饭店对大堂环境氛围的营造，主要是借助于（）实现的。

A.合理的空间布局

B.完善的设施设备

C.恰当的装修布置

D.整洁的店容店貌

参考答案：C

解析：

本题考核饭店前厅管理。

题干中描述的打造形象墙，摆放沙发组，都属于装修布置。

故此题选C。

第291题

下列关于前厅管理说法，不正确的是（  ）。

A.房间安排控制应方便顾客、方便服务和利于节能

B.点击转化率是指顾客从OTA平台进入某一家饭店详情页面，最终完成下单的概率

C.前厅客帐审核一般在夜间

D.控制房态表格包括房间状态表、客房状态调整表和客房状态差异表

参考答案：B

解析：

本题考核饭店前厅管理。

饭店OTA应该关注三个指标：曝光量、浏览量、转化率。

其中转化率包含：

点击转化率：顾客浏览搜索结果页面，最终点击进入某一家饭店详情页的概率；

预订转化率：顾客从OTA平台进入某一家饭店详情页面，最终完成下单的概率。

故此题选B。

第292题

在重大商务活动期间,饭店通过气球、气拱门、彩旗及欢迎牌等形式,渲染商务气氛，这是为了营造饭店的(   )。

A.环境气氛

B.运营气氛

C.营业气氛

D.服务气氛

参考答案：C

解析：

本题考察饭店前厅管理

前厅营业气氛主要是指通过饭店的营业广告、节庆活动的特别布置等展现出来的种卖场氛围。

如展示饭店自制的节庆礼品;在重大商务活动期间,通过气球、气拱门、彩旗及欢迎牌等形式,渲染商商务气氛等。所有这些,不仅起到装饰作用,同时也达到促销作用。

所以本题选择C选项。

第293题

前厅的氛围主要包括硬件氛围、营业氛围和（  ）。

A.场景氛围

B.组织氛围

C.服务氛围

D.管理氛围

参考答案：C

解析：

本题考核饭店前厅管理。

前厅或称大堂的氛围主要包括硬件氛围、营业氛围和服务氛围。

前厅服务氛围是指由员工的形象和饭店的各种告示、标志等表现出来的一种情景。

故此题选C.

第294题

饭店客房管理的基本要求（ ）。

A.宾至如归

B.舒适典雅

C.周转迅速

D.细致有序

E.消耗合理

参考答案：ABCE

解析：

此题考查的知识点为饭店客房管理。

客房服务要求包括：宾至如归、舒适典雅、周转迅速、消耗合理

D项细致有序不属于饭店客房管理基本要求。

故此题选ABCE。

第295题

饭店客房设计的发展趋势包括（ ）。

A.人性化

B.绿色化

C.智能化

D.文化性

E.大型化

参考答案：ABCD

解析：

本题考核饭店客房管理。

饭店客房设计从未来发展趋势上看，主要包括四大要求：人性化、绿色化、智能化和文化性。

E项大型化不属于饭店设计发展趋势，E项错误。

所以选ABCD选项。

第296题

饭店客房设计的发展趋势不包括（    ）。

A.人性化

B.规模化

C.智能化

D.文化性

参考答案：B

解析：

本题考核饭店客房管理。

饭店客房设计从未来发展趋势上看，主要包括四大要求：人性化、绿色化、智能化和文化性。

 本题为反选题，所以选择B选项

第297题

收益管理为弥补订房不到或取消预订而使饭店受到损失的对策是选择（  ）。

A.超额预订

B.时滞控制

C.折扣配置

D.升档销售

参考答案：A

解析：

本题考核客房收益管理策略。

客人预订后不到的现象时有发生。因此,为了确保饭店的收益最优,收益管理的对策是实行有选择的超额预订,即在订房已满时,再适适当增加订房数量,以填补失约客人造成的房间空置损失。

所以本题选择A选项。

【思路点拨】

时滞控制，即饭店根据供求状况和顾客住宿时间的长短来决定接受顾客预订的先后顺序 和优惠程度

折扣配置，即饭店在准确预测未来顾客需求的基础上，确定相应的折扣策略，寻求出租率 和房价的最佳结合，达到客房收人的最大化。

升档销售，即饭店通过恰到好处的推销，促使顾客接受高价位客房，以实现客房收益最大化。

第298题

衡量客房收益管理的最重要指标（ ）。

A.平均房价

B.平均可供出租客房收入

C.客房收益率

D.房价实现率

参考答案：B

解析：

本题考察饭店客房收益管理。

衡量客房收益管理的最重要指标平均可供出租客房收入。

所以本题选择B选项。

【思路点拨】相关指标小结

客房收益管理关注的焦点是房价与出租率

决定餐厅收益的关键要素是人均消费与上座率

衡量餐饮收益管理绩效的基本指标是每餐位小时收益

餐饮价格决策关键在于确定毛利率

第299题

某酒店共有300间客房,每间客房门价为800元,某天实际销售了200间客房,平均销售房价为600元,则其客房收益率为(   )。

A.75%

B.66.7%

C.60%

D.50%

参考答案：D

解析：

本题考察饭店客房收益管理

该酒店的客房收益率=实际客房销售额/潜在客房销售额=(200×600)/(300×800)=50%。

所以本题选择D选项。

第300题

饭店收益管理关注的焦点是（ ）。

A.提高客房门市价

B.提高客房出租率

C.制客房超额预订比例

D.寻找房价与出租率的最佳结合点

参考答案：D

解析：

本题考查的知识点为饭店客房收益管理

收益管理主要是根据当地市场的供求关系来决定房价：供大于求时，降低房价，增加预订数量，使收益最大化；供不应求时，提高房价，使收益最大化；调整或优化客源结构，使收益最大化。

客房收益管理关注的焦点是如何寻找到一个房价与出租率的最佳结合点，以提高客房收益。客房收益管理必须符合公平交易的原则，注意兼顾眼前利益和长远利益，不能因追求一时的收益而不顾信誉。

故此题选D。

【思路点拨】相关指标小结

客房收益管理关注的焦点是房价与出租率

决定餐厅收益的关键要素是人均消费与上座率

衡量客房收益管理绩效的最重要指标是平均可供出租客房收入

衡量餐饮收益管理绩效的基本指标是每餐位小时收益

餐饮价格决策关键在于确定毛利率