中级经济师《旅游经济专业知识与实务》题库（563题）

---

衡量客房收益管理的最重要指标（ ）。

A.平均房价

B.平均可供出租客房收入

C.客房收益率

D.房价实现率

知识点：第10章 饭店业务管理

参考答案：B

解析：

本题考察饭店客房收益管理。

衡量客房收益管理的最重要指标平均可供出租客房收入。

所以本题选择B选项。

【思路点拨】相关指标小结

客房收益管理关注的焦点是房价与出租率

决定餐厅收益的关键要素是人均消费与上座率

衡量餐饮收益管理绩效的基本指标是每餐位小时收益

餐饮价格决策关键在于确定毛利率