第341题

下列关于财务预算编制方法，说法错误的是（  ）。

A.固定预算前提条件是预计业务量与实际业务量相一致

B.增量预算可能形成不必要的开支的合理化

C.定期预算是以不变的会计期间作为预算期的一种编制预算的方法

D.滚动预算缺点在于盲目性、不变性和间隔性

参考答案：D

解析：

本题考核财务预算编制基本方法。

D项定期预算的缺点在于盲目性、不变性和间隔性，D项表述错误。

本题是反选题，所以选择D选项。

【思路点拨】本题考察较为全面，财务预算编制的几种基本方法都有考察，一定要注意区分，了解概念和各自优缺点

第342题

（ ）是在成本习性分类的基础上，根据量、本、利之间的依存关系，考虑到计划期间业务量可能发生的变动，编制出一套适应多种业务量的费用预算，以便分别反映在各种业务量的情况下所应支出的费用水平。

A.固定预算

B.弹性预算

C.增量预算

D.零基预算

参考答案：B

解析：

本题考核财务预算编制基本方法。

固定预算又称静态预算，是指把饭店预算期的业务量固定在某一预计水平上，以此为基础 来确定其他项目预计数的预算方法。

弹性预算是考虑到计划期间业务量可能发生的变动，编制出一套适应多种业务量的费用预算。

增量预算是指以基期成本费用水平为基础，结合预算业务量水平及有关降低成本的措施， 通过调整原有费用项目而编制预算的方法

零基预算或称零底预算，是指在编制预算时，对于所有的预算支出均以零点为基础，不考 虑其以往情况如何，从实际需要与可能出发，研究分析各项预算费用开支是否必要合理，进行 综合平衡，从而确定预算费用。

所以本题选择B选项。

【思路点拨】弹性预算

关键：划分固定成本和变动成本；

优点：预算范围宽、可比性强；

缺点：相对比较复杂；

第343题

滚动预算，又称连续预算，是指在编制预算时，将预算期与会计期间脱离开，随着预算的执行不断地补充预算，逐期向后滚动使预算期始终保持为12个月的一种预算方法。滚动预算能克服定期预算的（  ）缺点。

A.盲目性

B.不变性

C.可比性差

D.过于呆板

E.间断性

参考答案：ABE

解析：

本题考核财务预算编制基本方法。

滚动预算能克服定期预算的盲目性、不变性和间断性。

CD选项是固定预算的缺点。

所以选择ABE选项。

第344题

下列属于财务预算编制基本方法的是（  ）。

A.固定预算

B.弹性预算

C.基期预算

D.增量预算

E.定期预算

参考答案：ABDE

解析：

本题考核财务预算编制基本方法。

财务预算编制方法包括：固定预算、弹性预算、增量预算、零基预算、定期预算和滚动预算。

C选项为干扰项。

所以本题选择ABDE选项。

【思路点拨】财务预算编制基本方法小节

第345题

（  ）是指以基期成本费用水平为基础，结合预算业务量水平及有关降低成本的措施，通过调整原有费用项目而编制预算的方法。

A.固定预算

B.弹性预算

C.增量预算

D.零基预算

参考答案：C

解析：

本题考核财务预算编制基本方法。

固定预算又称静态预算,是把饭店预算期的业务量固定在某一预计水平上，以此为基础来确定其他项目预计数的预算方法。

弹性预算主要用来编制成本（费用）预算。它是按照成本（费用）习性分类的基础上，根据量、本、利之间的依存关系，考虑到计划期间业务量可能发生的变动，编制出一套适应多种业务量的费用预算，以便分别反映在各种业务量的情况下所应支出的费用水平

增量预算是以基期成本费用水平为基础，结合预算业务量水平及有关降低成本的措施，通过调整原有费用项目而编制预算的方法。

零基预算，或称零底预算，是指在编制预算时，对于所有的预算支出均以零点为基础，不考虑其以往情况如何，从实际需要与可能出发，研究分析各项预算费用开支是否必要合理，并进行综合平衡，从而确定预算费用

所以本题选择C选项

【思路点拨】增量预算的缺点

不加分析地保留或接受原有的成本项目，可能使原来不合理的费用继续开支而得不到控制，造成预算上的浪费。

第346题

定期预算是指在编制预算时，以不变的会计期间（如日历年度）作为预算期的一种编制预算的方法。定期预算具有的（ ）是指定期预算多在其执行年度开始前两三个月进行，难以预测预算期后期情况。

A.固定性

B.盲目性

C.不变性

D.间断性

参考答案：B

解析：

本题考察财务预算编制基本方法

定期预算的缺点包括：

盲目性：定期预算多在其执行年度开始前两三个月进行，难以预测预算期后期情况；

不变性：预算执行中，许多不可测因素会妨碍预算的指导功能；

间断性：预算的连续性差，定期预算只考虑一个会计年度的经营活动，会形成人为的预算间断。

所以本题选择B选项

第347题

（  ）是确定利润预算指标的方法，它以上年利润为基础，通过分析那些决定预算期利润的各项因素的变化对预算期利润的影响，来综合测算预算期利润的方法。

A.直接计算法

B.因素测算法

C.影响分析法

D.增减预测法

参考答案：B

解析：

本题考察利润预算的编制的方法

利润预算的编制的方法包括直接计算法和因素测算法，

直接计算法是指根据预算期各项目的营业收人、成本费用和税金等指标分别计算各项营业利润，然后再予以汇总的一种方法。

因素测算法是在基期利润的基础上加减预算期上述各项利润增减数，即可得到营业利润预算指标。

根据题意本题选择B选项。

第348题

利润预算是以收入预算和成本预算为基础加以制定的，确定利润预算指标的基本方法包括（  ）。

A.收入预算法

B.直接计算法

C.因素测算法

D.净现金流量

E.年限平均法

参考答案：BC

解析：

本题考核饭店财务预算主要内容。

确定利润预算指标的基本方法包括直接计算法和因素测算法。

所以选择BC选项。

第349题

某饭店有汽车一辆，采用工作量法计提折旧，该汽车原值为20万元，预计行驶里程80000公里，净残值率为10%，当月行驶历程2000公里，该汽车的当月折旧额是（  ）万元。

A.0.4

B.0.45

C.0.5

D.0.56

参考答案：B

解析：

本题考核固定资产折旧工作量法。

单位工作量折旧额= 原值 x (1-预计净残值率)/预计总工作量

某项固定资产月折旧额= 该项固定资产当月工作量x 单位工作量折旧额

小轿车单位里程折旧额=200000×（1-10%）/80000=2.25

当月计提折旧额=2.25×2000=4500元，

故B选项正确。

第350题

某饭店2017年1月购入并投入使用不需要安装的设备一台，原值860万元，预计使用年限5年，预计净残值2万元，采用双倍余额递减法计提折旧，则企业在2018年应计提的折旧额为（  ）万元。

A.344

B.206.4

C.162.6

D.108.5

参考答案：B

解析：

本题考核双倍余额递减法计提折旧。

年折旧率=2/5×100%=40%

第一年折旧额=860×40%=344万元

第二年折旧额=（860-344）×40%=206.4万元

2018年应计提折旧额为206.4万元

所以本题选择B选项。

【思路点拨】双倍余额递减法小结

1、年折旧率为2/折旧年限

2、开始年份，不考虑净残值，用起账面净额

3、最后两年改方法，扣减净残值，求平均

第351题

下列饭店固定资产折旧方法中，属于直线法的是（  ）。

A.年限平均法

B.双倍余额递减法

C.工作量法

D.年数总和法

E.利润贡献法

参考答案：AC

解析：

本题考核饭店固定资产折旧。

直线法：年限平均法、工作量法

加速折旧法：双倍余额递减法、年数总和法

故选项A、C正确。

【思路点拨】

第352题

下列饭店固定资产折旧方法中，属于加速折旧法的是（  ）。

A.年限平均法

B.双倍余额递减法

C.工作量法

D.年数总和法

E.利润贡献法

参考答案：BD

解析：

本题考核饭店固定资产折旧。

直线法：年限平均法和工作量法

加速折旧法：双倍余额递减法和年数总和法

E选项为干扰项

所以本题选择BD选项

【思路点拨】

第353题

饭店某项设备的账面原值为200000元，预计净残值率为5%，预计使用年限为5年。若按照直线法计提折旧，则该项设备年折旧率为（  ）。

A.19%

B.20%

C.38%

D.40%

参考答案：A

解析：

本题考查饭店固定资产折旧。

故A正确。

第354题

某饭店每年要进甲材料5吨，平均每次订货成本50元，单位存货年储存成本2元，该饭店经济进货批量下的最佳订货次数为（ ）次。

A.500

B.100

C.10

D.2500

参考答案：C

解析：

本题考察饭店运营资金控制

经济进货批量=500千克；

最佳订货次数=年总体进货量/经济进货批量=5000/500=10次。

所以选择C选项。

【思路点拨】经济进货批量单位为千克，需要把题干中的重量单位换算为千克再进行计算，不要忘记公式中的开根号

第355题

某饭店每年要进甲材料5吨，平均每次订货成本50元，单位存货年储存成本2元，该饭店的经济进货批量为（  ）千克。

A.1000

B.500

C.2500

D.100

参考答案：B

解析：

本题考核经济进货批量。

所以本题选择B选项。

第356题

饭店成本费用控制方法包括（  ）。

A.预算控制法

B.标准成本控制法

C.制度控制法

D.实际成本率分析法

E.周转率控制法

参考答案：ABC

解析：

本题考察饭店成本费用控制方法

饭店成本费用控制方法包括：预算控制法、标准成本控制法和制度控制法。

所以本题选择ABC选项。

【思路点拨】饭店成本费用控制方法具体内容

1、预算控制法

以当期实际发生的各项成本费用的总额及单项发生额，与相应的预算数据相比较，在业务量不变的情况下，成本不应超过预算；

2、标准成本控制法

以各营业项目的标准成本为依据，来对实际成本进行控制；

3、制度控制法

利用国家及饭店内部各项成本费用管理制度来控制成本费用开支。

第357题

根据《企业会计制度》及饭店的特点，饭店成本费用分为（  ）。

A.营业成本

B.销售费用

C.管理费用

D.财务费用

E.餐厅成本

参考答案：ABCD

解析：

本题考核饭店成本费用控制。

饭店成本费用包括营业成本、销售费用、管理费用、财务费用等。

所以本题选择ABCD选项。

第358题

下列不属于销售费用的是（    ）。

A.运输费

B.咨询费

C.展览费

D.职工工资

参考答案：B

解析：

本题考核饭店成本费用构成。

饭店成本费用包括营业成本、和期间费用，期间费用包括销售费用、管理费用、财务费用等。

本题为反选题，所以选择B选项

【思路点拨】饭店成本费用具体构成

销售费用：运输费、装卸费、包装费、保险费、展览费、广告费、职工工资及福利费、类似工资性质的费用，以及燃料费、水电费、邮电费、差旅费、洗涤费、清洁卫生费、低值易耗品摊销、物料消耗等费用；

管理费用：管理部门职工工资、修理费、物料消耗、低值易耗品摊销、办公费、差旅费、工会经费、待业保险费、董事会费、聘请中介机构费、咨询费、诉讼费、业务招待费、房产税、车船使用税、土地使用税、印花税、技术转让费、矿产资源补偿费、无形资产摊销、排污费、存货盘亏或盘盈、计提坏账准备和存货跌价准备。

第359题

变现能力是指饭店产生现金的能力，它取决于可以在近期转变为现金的流动资产的多少，包括（  ）。

A.资产负债率

B.流动比率

C.速动比率

D.产权比率

E.有形净值债务率

参考答案：BC

解析：

本题考察变现能力比率分析

变现能力比率包括流动比率和速动比率。

所以本题选择BC选项。

第360题

饭店变现能力主要由（ ）决定。

A.流动比率和存货周转率

B.速动比率和存货周转率

C.存货周转率和流动资产周转率

D.流动比率和速动比率

参考答案：D

解析：

本题考察变现能力比率分析

存货周转率表示存货周转速度越快,存货的占用水平越低，流动性越强，存货转换为现金或应收 账款的速度就越快

流动资产周转率表示周转速度越快，盈利能力越强。

A选项错误，存货周转率不符合题意。

B选项错误，存货周转率不符合题意。

C选项错误，存货周转率和流动资产周转率都不符合题意。

D选项正确，变现能力是指饭店产生现金的能力，它取决于可以在近期转变为现金的流动资产的多少，包括流动比率和速动比率。

所以D选项正确。