第301题 《中华人民共和国食品安全法》规定,食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动,对社会和公众负责,保证食品安全,接受社会监督,承担（）。

A.行政责任

B.社会责任

C.民事责任

D.赔偿责任

参考答案：B

第302题 《中华人民共和国食品安全法》规定,按照传统既是食品又是中药材的物质目录由国务院卫生行政部门会同（）制定、公布。

A.国家食品药品监督管理部门

B.国务院质量监督管理部门

C.国务院工商行政管理部门

D.国家中医药管理部门

参考答案：A

第303题 《中华人民共和国食品安全法》规定,食品安全工作实行预防为主、（）、全程控制、社会共治,建立科学、严格的监督管理制度。

A.分类管理

B.风险管理

C.诚信自律

D.市场主导

参考答案：B

第304题 对（）食品,没有食品安全国家标准的,省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门可以制定并公布食品安全地方标准,报国务院卫生行政部门备案。

A.地方特色

B.特殊风味

C.手工制作

D.家庭作坊

参考答案：A

第305题 《中华人民共和国食品安全法》规定,国家对特殊食品实行严格监督管理。下面不属于特殊食品的是（）。

A.保健食品

B.特殊医学用途配方食品

C.婴幼儿配方食品

D.酒类

参考答案：D

第306题 食品生产许可证编号由 SC 和 （） 阿拉伯数字组图片。

A.8

B.10

C.12

D.14

参考答案：D

第307题 食品生产许可证自发证日起,有效期为 （） 年。

A.2

B.3

C.5

D.4

参考答案：C

第308题 申请食品生产经营许可,应当先行取得 （）

A.居民常住户口

B.专业技术资格

C.固定生产经营场所

D.营业执照等合法主体资格

参考答案：D

第309题 食品安全工作的新理念是 （）

A.预防为主

B.预防为主,风险管理

C.预防为主,风险管理,全程管控

D.预防为主,风险管理,全程控制,社会共治

参考答案：D

第310题 食品生产许可证发证日期为许可决定作出的日期,有效期为 （） 年。

A.五

B.三

C.两

D.一

参考答案：A

第311题 关于食品安全问题的投诉举报电话为：（）。

A.10000

B.12315

C.12345

D.10010

参考答案：B

第312题 作为食品安全法的配套规章,《食品生产许可管理办法》、《食品经营许可管理办法》都是自 （） 起施行 的。

A.2016 年 12 月 1 日

B.2016 年 10 月 1 日

C.2015 年 12 月 1 日

D.2015 年 10 月 1 日

参考答案：D

第313题 《食品生产许可管理办法》和《食品经营许可管理办法》是 （） 起施行的《中华人民共和国食品安全法》 的配套规章。

A.2015 年 10 月 1 日

B.2015 年 12 月 1 日

C.2016 年 10 月 1 日

D.2016 年 12 月 31 日

参考答案：A

第314题 《中华人民共和国食品安全法》体现了食品安全工作的新理念：（）

A.预防为主

B.预防为主、风险管理、全程控制

C.预防为主,风险管理,全程管控,社会共治

D.预防为主,风险管理

参考答案：C

第315题 关于食品从业人员的手部卫生,以下哪项不正确（） 。

A.按要求洗手可去除双手污物和大部分微生物

B.接触直接入口食品时可用手套替代洗手消毒

C.手部不要触碰与操作台有接触的工作服,避免工作服上的污垢污染手部

D.以上都不是

参考答案：B

第316题 在中华人民共和国境内从事 （） 活动,应当遵守《中华人民共和国食品安全法》。

A.食品生产和加工

B.食品添加剂的生产

C.食品的贮存和运输

D.食品生产企业使用食品添加剂、食品相关产品

参考答案：ABCD

第317题 食品安全工作实行 （） ,建立科学、严格的监督管理制度。

A.预防为主

B.风险管理

C.全程控制

D.社会共治

参考答案：ABCD

第318题 根据《中华人民共和国食品安全法》,食品生产企业应当依照 （） 从事生产活动。

A.法律

B.法规

C.客户要求

D.食品安全标准

参考答案：ABD

第319题 （） 有权举报食品安全违法行为。

A.行业协会

B.消费者

C.食品生产经营者

D.食品生产企业员工

参考答案：ABCD

第320题 食品生产企业下列哪些行为是国家鼓励的?（）

A.制定严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准

B.采用信息化手段采集、 留存生产经营信息,建立食品安全追溯体系

C.参加食品安全责任保险

D.实施危害分析与关键控制点体系

参考答案：ABCD