食品安全管理人员知识题库（646题）

---

关于食品从业人员的手部卫生,以下哪项不正确（） 。

A.按要求洗手可去除双手污物和大部分微生物

B.接触直接入口食品时可用手套替代洗手消毒

C.手部不要触碰与操作台有接触的工作服,避免工作服上的污垢污染手部

D.以上都不是

知识点：食品生产类 (第二版)

参考答案：B