第261题 可免除标示保质期的预包装食品不包括 （）。

A.白砂糖

B.食用盐

C.味精

D.啤酒 (酒精度 4%)

参考答案：D

第262题 无糖食品是指糖含量 （）

A.糖含量不高于 0.5g/100g (mL)

B.糖含量不高于 0g/100g (mL)

C.单糖含量不高于 0.5g/100g (mL)

D.双糖含量不高于 0.5g/100g (mL)

参考答案：A

第263题 食品标签包括了食品包装上的 （）

A.文字、图形、符号

B.图形、符号

C.一切说明物

D.文字、图形、符号及一切说明物

参考答案：D

第264题 食品标签中的配料包括 （）

A.原料

B.原料、辅料

C.原料、辅料、食品添加剂

D.原料、辅料、食品添加剂、加工助剂

参考答案：D

第265题 预包装食品标签的所有内容,应符合 （） 的规定图片。

A.国家法律、法规

B.相应产品标准

C.国家法律、法规和强制性标准

D.国家法律、法规和相应产品标准

参考答案：D

第266题 预包装食品的标签内容应使用规范的汉字,但可以同时使用 （）

A.拼音

B.少数民族文字

C.外文

D.拼音、少数民族文字、外文

参考答案：D

第267题 配料表应以“配料”或“配料表”为引导词,各种 配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列,加入量不超过 （） 的配料可以不按递减顺序排列。

A.1%

B.2%

C.3%

D.4%

参考答案：B

第268题 食品的配料清单中各种配料应按制造或加工食品时加入量的 （） 顺序一一排列。

A.递增

B.递减

C.任意

D.无要求

参考答案：B

第269题 当某种复合配料 （） ,不需要标示符合配料的原始配料,但在最终产品中起工艺作用的食品添加剂应一一标示。

A.已有国家标准或行业标准

B.其加入量小于食品总量的25%时

C.已有国家标准或行业标准或者其加入量小于食品总量的 25%时

D.已有国家标准、行业标准或地方标准并且其加入量小于食品总量的25%时

参考答案：D

第270题 容器中含有固、液两相物质的食品、在标示沥干物(固形物) 的含量时,用 （） 表示。

A.质量

B.质量分数

C.质量或者质量分数

D.质量和质量分数

参考答案：C

第271题 食品的制造者如是依法不能独立承担法律责任的集团公司的分公司 (子公司) 或集团公司的生产基地,可以标示 （）。

A.集团公司的名称、地址

B.分公司 (生产基地) 的名称、地址

C.集团公司的名称、地址和分公司 (生产基地) 的名称、地址

D.集团公司的名称、地址或集团公司的名称、地址和分公司 (生产基地) 的名称、地址

参考答案：D

第272题 根据食品名称标示的要求,判断以下表述完全不正确的是 （）。

A.应在食品标签的醒目位置,清晰地标示反映食品真 实属性的专用名称

B.当国家标准或行业标准中已规定了某食品的一个或几个名称时,应选用其中的一个,或等效的名称

C.无国家标准或行业标准规定的名称时,应使用不使消费者误解或混淆的常用名称或通俗名称

D.可以仅标示“新创名称”、“奇特名称”、“音译名称”、“牌号名称”、“地区俚语名称”或“商标名称”

参考答案：D

第273题 下列不可以豁免强制标示营养标签的预包装食品是 （）

A.生鲜食品,如包装的生肉、生鱼、生蔬菜和水果、禽蛋等

B.乙醇含量≥0.5%的饮料酒类

C.现制现售的食品

D.饮料

参考答案：D

第274题 下列哪些预包装食品可以免除标示保质期 （）

A.乙醇含量 10%或 10%以上的饮料酒

B.麦片

C.饮料

D.月饼

参考答案：A

第275题 食品污染是指在各种条件下,导致有毒有害物质进入到食物中,造成下列哪项发生改变的过程 （）

A.食品的安全性

B.食品的营养性

C.食品的感官性状

D.以上都是

参考答案：D

第276题 食品污染物是指 （）

A.生物性污染物

B.化学性污染物

C.物理性污染物

D.以上都是

参考答案：D

第277题 下列哪项不是食品污染物 （）

A.二甲基亚硝胺

B.多环芳烃

C.河豚毒素

D.黄曲霉毒素

参考答案：C

第278题 食品受到昆虫污染属于 （）

A.生物性污染

B.化学性污染

C.物理性污染

D.以上都不是

参考答案：A

第279题 真菌毒素对食品的污染属于 （）

A.生物性污染

B.化学性污染

C.物理性污染

D.以上都不是

参考答案：A

第280题 食品中的致病性细菌主要来源于下列方面,但除了 （）

A.病畜

B.患者

C.带菌者

D.健康的人

参考答案：D