食品安全管理人员知识题库（646题）

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《中华人民共和国食品安全法》规定,食品安全工作实行预防为主、（）、全程控制、社会共治,建立科学、严格的监督管理制度。

A.分类管理

B.风险管理

C.诚信自律

D.市场主导

知识点：食品生产类 (第二版)

参考答案：B