第221题 糖尿病的预防包括

A.防止肥胖，保持理想体重，合理进食，不吸烟，少饮酒

B.不吃甜食和水果

C.多运动、常体检，以及时发现IGT糖耐量低减

D.减慢生活节奏，减少精神紧张

E.少吃高脂肪，高胆固醇及高盐食品，适当多吃粗杂粮和蔬菜等

参考答案：ACDE

第222题 糖尿病人血糖低于3.4mmol/L时，可以出现低血糖反应，营养治疗处理包括

A.饮开水

B.饮淡牛奶

C.饮糖水

D.供给馒头、饼干或水果

E.静脉给氨基酸溶液

参考答案：CD

第223题 肥胖者进行膳食治疗时，以下食物中必须严加限制的有

A.可可油

B.牛油

C.乙醇

D.兔肉

E.蜜饯

参考答案：ABCE

第224题 动脉粥样硬化的独立危险因素主要有

A.高血压

B.高脂血症

C.肥胖

D.糖尿病

E.吸烟

参考答案：ABCDE

第225题 引发癌症发生发展的重要原因是

A.高能量膳食

B.低能量膳食

C.不合理的饮食结构

D.不合理的特殊饮食习惯

E.高盐膳食

参考答案：CD

第226题 哪些食物血糖指数较低，糖尿病人可以适量多食用

A.大米、精粉面条

B.土豆（马铃薯）、芋头

C.黄豆、莲子、绿豆

D.馒头、咸饼干、咸面包

E.燕麦片、燕麦、美国大杏仁

参考答案：CE

第227题 具有降低血压作用的矿物质有

A.膳食钾

B.膳食钙

C.镁

D.铁

E.钠

参考答案：ABC

第228题 与痛风关系密切的膳食因素包括

A.肥胖

B.低嘌呤膳食

C.高脂肪膳食

D.摄入较多的蔬菜和水果

E.饮酒

参考答案：ACE

第229题 食物中抗肿瘤作用的非营养成分不包括

A.类黄酮

B.多酚类

C.皂苷类

D.有机硫化合物

E.植物凝血素

参考答案：E

第230题 能降低血清总胆固醇和LDL，且不降低HDL的是

A.苏子油的油脂

B.橄榄油的油脂

C.茶油的油脂

D.鱼油的油脂

E.芝麻油

参考答案：BC

第231题 使血胆固醇升高的有

A.豆蔻酸

B.亚麻酸

C.月桂酸

D.棕榈酸

E.亚油酸

参考答案：ACD

第232题 下列哪项资料在开展营养工作时不需要收集

A.健康资料

B.经济状况

C.社交情况

D.文化教育程度

E.生活方式

参考答案：C

第233题 下列哪项不属于社区居民营养与健康资料的收集途径

A.营养知识讲座

B.收集现在的统计资料

C.访谈

D.专题讨论

E.调查问卷

参考答案：A

第234题

营养信息传播就是健康传播，是通过各种渠道，运用各种传播媒介和方法，为维、改善个人和群体的营养状况与促进健康而制作、传递、分散和分享营养信息的过程。

参考答案：对

第235题

影响生活质量变化的指标有劳动生产力、智力、寿命、精神面貌的改善以及保健，医疗费用的降低等。

参考答案：对

第236题

由于经济发展不平衡，农村区域的主要营养问题，如膳食结构不合理，慢性病的发病率一般高于城市区域。

参考答案：错

第237题

安全摄入范围是指

A.RNI与UL之间

B.RNI与AI之间

C.EAR与RNI之间

D.EAR与UL之间

E.EAR与AI之间

参考答案：A

第238题 制定0～6个月AI的依据是

A.动物实验研究结果

B.随机临床干预研究

C.母乳摄入量和各种营养素的含量

D.人体代谢研究

E.以上都不对

参考答案：C

第239题 UL的主要用途是

A.作为群体营养素摄入量的目标

B.作为健康个体营养素摄入量的目标

C.评估人群中摄入不足的比例

D.检查个体摄入量过高的可能

E.综合评价营养素摄入的水平

参考答案：D

第240题

能量RNI和EAR的关系是

A.RNI＝EAR＋2SD

B.RNI＝EAR－2SD

C.RNI＝1.2×EAR

D.RNI＝EAR

E.以上都不对

参考答案：D

解析：

能量的摄入量与需要量呈正相关。它与其他营养素不同，没有EAR和RNI的区别，或者说它的EAR等于它的RNI。