第641题 李先生，36岁，体温39℃，口腔手术后1天，疼痛难忍，根据李先生的病情，应给予

A.软质饮食

B.半流质饮食

C.流质饮食

D.高蛋白饮食

E.普通饮食

参考答案：C

解析：

流食呈流体，易吞咽，易消化，无刺激性。患者发热、口腔手术后1天，疼痛难忍，咀嚼受限，给予流食每日6～7餐为宜。软质饮食、半流质饮食不完全呈流体，不但咀嚼困难，如口腔留有食物残渣会增加感染概率。 

第642题 当胃管插至15cm时护士应

A.嘱病人做吞咽动作

B.托起病人头部使其下颌靠近胸骨柄

C.置病人平卧，头侧向一边

D.加快插管动作以顺利插入胃管

E.使病人头部后仰

参考答案：B

解析：

昏迷病人的吞咽和咳嗽反射消失，在插管前取去枕平卧位，插管时将病人的头后仰，避免胃管误入气管。当胃管插至会厌部，即15cm时，将病人头部托起向前屈，使下颌靠近胸骨柄，以增大咽喉部通道的弧度，胃管可顺利通过食管口。 

第643题 上述做法的目的是

A.减轻病人痛苦

B.防止恶心、呕吐

C.增加咽喉部通道的弧度

D.促进咽部肌肉的收缩

E.避免损伤食管黏膜

参考答案：C

第644题 护士插入胃管后检查证实胃管是否在胃内，方法不正确的是

A.抽吸出液体用石蕊试纸测试呈红色

B.注入少量温开水，同时听胃部有水泡声

C.胃管末端放入水杯内无气体溢出

D.抽吸出胃液

E.注入少量空气，同时听胃部有气过水声

参考答案：B

解析：

证实胃管在胃内有以下三种方法：

① 接注射器抽吸，有胃液被抽出。

② 用注射器从胃管注入10ml 空气，然后置听诊器于胃部，能听到气过水声。

③ 将胃管末端放入盛水碗内，无气泡逸出。

所以B是错误的。

第645题 王先生，67岁，较胖。入院检查测得血压190/100mmHg，应给予

A.高蛋白饮食

B.低盐饮食

C.低脂肪饮食

D.软质饮食

E.低蛋白饮食

参考答案：B

解析：

低盐饮食用于心脏病、急慢性肾炎、肝硬化有腹水、先兆子痫、高血压及水钠潴留等病人。 

第646题 为昏迷病人行管饲饮食，为提高插管成功率，插胃管前为患者取哪种体位

A.头高足低位

B.半坐卧位

C.端坐位

D.主动卧位

E.去枕平卧位

参考答案：E

解析：

昏迷病人的吞咽和咳嗽反射消失，不能配合操作，为提高插管成功率，在插管前取去枕平卧位，插管时将病人的头后仰，避免胃管误入气管。

第647题 患儿，4岁，缺铁性贫血，血红蛋白75g/L。为改善贫血症状，最佳的食物是

A.白菜、西红柿

B.鱼、罐头、水果

C.果汁、米粉

D.动物肝脏、乳制品

E.海带、紫菜

参考答案：D

解析：

此题容易误选E，海带、紫菜里含碘多，不是含铁多。所以选择D.动物肝脏、乳制品。

第648题

无盐饮食，限制成人饮食中含钠量为

A.＜1g/d

B.＜0.7g/d

C.＜0.5g/d

D.0g/d

E.＜2g/d

参考答案：C

解析：

无盐饮食：除食物中自然存在的钠盐以外，烹调时不放食盐，饮食中含钠量＜0.5g/d。 

第649题 关于流质饮食，下列说法正确的是

A.流质饮食不能长期使用

B.流质饮食含维生素少

C.流质饮食营养平衡

D.总热能供给为8.5～9.5MJ/d

E.流质饮食仅包含足够的热量

参考答案：A

解析：

流质饮食所含的热量和营养素不足，故只能短期应用。

第650题 适用低蛋白饮食的病人是

A.肥胖症病人

B.肾病综合征病人

C.糖尿病病人

D.慢性肝炎病人

E.尿毒症病人

参考答案：E

解析：

低蛋白饮食：①适用于限制蛋白质摄入的病人，如急性肾炎、尿毒症、肝性脑病等。②饮食原则及用法　应多补充蔬菜和含糖高的食物，以维持正常热能供给，成人蛋白质供给量为40g/d，根据病情酌情减至20～30g/d。肾功能不全的病人应摄入动物蛋白，忌用豆制品；肝性脑病病人应以摄入植物蛋白为主。 

第651题 低盐饮食要求每日食盐量不超过

A.4g

B.3g

C.2g

D.0.5g

E.5g

参考答案：C

解析：

低盐饮食成人进食盐量＜2g/d。

第652题 重度高血压患者应给予

A.高热量饮食

B.低蛋白饮食

C.低糖饮食

D.高蛋白饮食

E.低盐饮食

参考答案：E

解析：

低盐膳食用于重度高血压但水肿较轻者，每日可用食盐不超过2g（含钠0.8g）但不包括食物内自然存在的氯化钠。

第653题 用于协助检査、测定肾小球滤过功能的试验饮食是

A.胆囊造影饮食

B.忌碘饮食

C.肌酐试验饮食

D.低胆固醇饮食

E.潜血试验饮食

参考答案：C

解析：

肌酐试验饮食适用于协助检査、测定肾小球滤过功能。 

第654题 潜血试验为避免假阳性，不能进食的食物是

A.牛奶

B.钙片

C.白萝卜

D.豆腐

E.菠菜

参考答案：E

解析：

隐血试验饮食试验前3天禁食肉类、肝类、血类食品，含铁剂药物及大量绿色蔬菜等，以免产生假阳性反应。 

第655题 老幼病人和手术恢复期病人应选用

A.A

B.B

C.C

D.D

E.E

参考答案：A

解析：

软质饮食适用范围：消化功能较差，低热，咀嚼不便，老人、幼儿及术后恢复期病人。 

第656题 吞咽困难的病人选用

A.A

B.B

C.C

D.D

E.E

参考答案：B

解析：

流质饮食适用病情危重，高热，口腔疾患，吞咽困难，大手术后及急性消化道疾患病人。

第657题 心脏病病人应选用

A.A

B.B

C.C

D.D

E.E

参考答案：D

解析：

低盐饮食适用于心脏病、急慢性肾炎、肝硬化有腹水、先兆子痫、高血压及水钠潴留等病人。

第658题 消化功能正常，病情稳定患者应选用

A.A

B.B

C.C

D.D

E.E

参考答案：E

解析：

普通饮食适用消化功能正常，体温基本正常，病情较轻或疾病恢复期，不需限制饮食的病人。 

第659题 低蛋白饮食可用于

A.冠心病

B.先兆子痫

C.恶性肿瘤

D.高脂血症

E.尿毒症

参考答案：E

解析：

低蛋白饮食适用于限制蛋白质摄入的病人，如急性肾炎、尿毒症、肝性脑病等。 

第660题 流质饮食要求给予病人每天的蛋白质供给为

A.70～90g/d，每日6～7餐

B.50～70g/d，每日5～6餐

C.40～50g/d，每日6～7餐

D.70～90g/d，每日3餐

E.50～70g/d，每日3～4餐

参考答案：C

解析：

流质饮食适用病情危重，高热，口腔疾患，吞咽困难，大手术后及急性消化道疾患病人。蛋白质40～50g/d，每日6～7餐。