第561题 在石油醚中溶解度好的化合物是

A.生物碱盐

B.蛋白质

C.游离甾体

D.多糖

E.鞣质

参考答案：C

解析：

生物碱盐、蛋白质、鞣质类化合物极性较大，大多易溶于水；游离甾体类化合物极性很小，在石油醚中溶解度好。

第562题 下列皂苷具有较强溶血作用的是

A.单糖链皂苷

B.双糖链皂苷

C.三萜皂苷

D.呋甾烷醇类皂苷

E.强心苷

参考答案：A

解析：

单糖链皂苷溶血作用较明显，双糖链皂苷溶血作用较弱或无溶血作用，三萜皂苷显示中等强度的溶血作用，呋甾烷醇类皂苷不能和胆固醇形成分子复合物，故不具有溶血作用。强心苷没有溶血作用。

第563题 有关皂苷理化性质叙述错误的是

A.具有吸湿性

B.一般可溶于水，易溶于热水、稀醇

C.皂苷的水溶液大多数没有溶血作用

D.皂苷水溶液经强烈振摇能产生持久性泡沫

E.多数皂苷具苦和辛辣味，对人体黏膜有刺激性

参考答案：C

解析：

皂苷的理化性质甾体皂苷与三萜皂苷都具有如下性质。
(1)性状：皂苷分子量较大，不易结晶，多为无色、白色无定形粉末，具有吸湿性。多数皂苷具苦和辛辣味，对人体黏膜有刺激性。
(2)溶解性：多数皂苷极性较大，一般可溶于水，易溶于热水、稀醇，几乎不溶于或难溶于石油醚、苯、乙醚等亲脂性溶剂。而甾体皂苷元易溶于石油醚、氯仿、乙醚等亲脂性有机溶剂。
(3)表面活性：皂苷水溶液经强烈振摇能产生持久性泡沫，且不因加热而消失，这是因为皂苷分子内亲水性的糖和亲脂性的苷元部分达到平衡状态而使水溶液表面张力降低所致。但也有些皂苷起泡性不明显。
(4)溶血性：皂苷的水溶液大多数能破坏红细胞而有溶血作用。各种皂苷的溶血作用强弱不同，可用溶血指数表示。

第564题 甾体皂苷以少量醋酐溶解，然后加入醋酐浓硫酸，反应液最后呈现

A.污绿色，后逐渐褪色

B.黑色，后逐渐褪色

C.红色，后逐渐褪色

D.橙色，后逐渐褪色

E.黄色，后逐渐褪色

参考答案：A

解析：

甾体皂苷反应液产生红-紫-蓝-绿-污绿等颜色，最后褪色。

第565题 下列化合物具有解痉镇痛和散瞳作用的是

A.巴豆苷

B.柯桠素

C.喜树碱

D.肉桂鞣质A

E.莨菪碱

参考答案：E

解析：

莨菪碱具有解痉镇痛、散瞳、解磷中毒作用。

第566题 下列化合物中属于喹诺里西啶类生物碱的是

A.利血平

B.苦参碱

C.莨菪碱

D.可待因

E.长春碱

参考答案：B

解析：

利血平、长春碱属于吲哚类生物碱，苦参碱属于喹诺里西啶类生物碱，莨菪碱属于托品烷类生物碱，可待因属于四氢异喹啉类生物碱。

第567题 下列有关生物碱叙述正确的是

A.都呈较强的碱性

B.含有氮原子

C.自然界的所有含氮成分

D.无色

E.在植物体内以盐的形式存在

参考答案：B

解析：

生物碱的定义是含有负氧化态氮原子、存在于有机体中的环状化合物，根据定义，B正确，C不对；酰胺类生物碱碱性较弱，甚至为中性；绝大多数生物碱是无色的，有少数的生物碱是有颜色的，例如，小檗碱（黄色），小檗红碱（红色）；有些生物碱是以游离形式存在的。

第568题 哪一个生物碱是弱酸性化合物

A.茶碱

B.山莨菪碱

C.罂粟碱

D.毛果芸香碱

E.麻黄碱

参考答案：A

解析：

茶碱的结构为1，3-二甲基黄嘌呤，7位氮原子上的未共用电子对由于参与了环系的共轭，因而失去与H⁺结合的能力，同时由于这种共轭作用，使氮原子上电子密度相对降低，从而氮原子上的氢能以H⁺的形式解离，显弱酸性。

第569题 氧化苦参碱溶于水是因为

A.含有酚羟基

B.具有N-O配位键

C.含有亲水性官能团的小分子

D.含有酰胺结构

E.季铵结构

参考答案：B

解析：

水溶性生物碱：季铵碱如小檗碱，含N→O配位键的生物碱如氧化苦参碱，分子量较小而极性又较大的生物碱如麻黄碱等易溶于水。

第570题 下列类别的化合物碱性最强的是

A.季铵碱

B.芳胺

C.酰胺

D.五元芳氮杂环

E.六元芳氮杂环

参考答案：A

解析：

胍类、季铵碱类生物碱pKa>12，属于强碱；芳胺、六元芳氮杂环碱性较弱；酰胺、五元芳氮杂环碱性更弱。

第571题 生物碱沉淀反应要求的条件是

A.在酸性水溶液中进行

B.在强碱性水溶液中进行

C.在亲水性有机溶剂中进行

D.在亲脂性有机溶剂中进行

E.在弱碱性水溶液中进行

参考答案：A

解析：

生物碱沉淀反应要求在水溶液中进行，沉淀试剂若在碱性条件下则试剂本身将产生沉淀，所以应在酸性水溶液中进行。

第572题 碱性最强的生物碱是

A.秋水仙碱

B.麻黄碱

C.番木鳖碱(的士宁)

D.新番木鳖碱

E.小檗碱

参考答案：E

解析：

小檗碱为季铵碱，碱性最强。

第573题 具有升华性的生物碱是

A.咖啡因

B.小檗碱

C.美登木碱

D.秋水仙碱

E.乌头碱

参考答案：A

第574题 可溶于水的生物碱是

A.紫草素

B.小檗碱

C.莪术油

D.查耳酮

E.莨菪碱

参考答案：B

解析：

水溶性生物碱：季铵碱如小檗碱，含N→0配位键的生物碱如氧化苦参碱，分子量较小而极性又较大的生物碱如麻黄碱等易溶于水。

第575题 将混合生物碱溶于氯仿中，用pH由高到低的酸性缓冲溶液顺次萃取，生物碱则可按下列顺序依次萃取出来

A.碱度由弱到强

B.碱度由强到弱

C.极性由小到大

D.极性由大到小

E.酸度由弱到强

参考答案：B

解析：

总生物碱中，各单体生物碱的碱性往往不同，可用pH梯度萃取法进行分离，pH高的酸性缓冲溶液酸性较弱，只能萃取出强碱。

第576题 下列方法中能用来分离麻黄碱与伪麻黄碱的是

A.NaHCO3

B.Na2CO3

C.醋酸

D.草酸

E.氯仿

参考答案：D

解析：

不同的生物碱与同一种酸形成的盐显示出不同的溶解度，在麻黄水提取液中加入草酸溶液后，适当浓缩，草酸麻黄碱溶解度小先析出结晶，而草酸伪麻黄碱仍留在溶液中。

第577题 下列关于鞣质叙述错误的是

A.鞣质又称单宁

B.鞣质根据是否能被酸水解的性质，可分为可水解鞣质和缩合鞣质

C.可水解鞣质可被酸、碱和酶水解

D.缩合鞣质不能被酸水解

E.鞣质性质较稳定，不易被氧化

参考答案：E

解析：

鞣质因有较多的酚羟基容易被氧化，致使中药制剂易于变色。

第578题 下列关于氨基酸、蛋白质叙述正确的是

A.氨基酸易溶于脂溶性有机溶剂

B.中药中的氨基酸、蛋白质都是无效成分

C.可用茚三酮作为氨基酸检识的试剂

D.天花粉中的天花蛋白具有抑制早期妊娠作用

E.多数蛋白质可溶于水，形成真溶液

参考答案：C

解析：

氨基酸一般能溶于水，易溶于酸水、碱水，难溶于亲脂性有机溶剂。天花蛋白具有引产作用。多数蛋白质可溶于水，形成胶体溶液。

第579题 可作为氨基酸检识的试剂是

A.三氯化铁

B.茚三酮

C.三硝基苯酚

D.硫酸铜

E.盐酸

参考答案：B

解析：

氨基酸为酸碱两性化合物，一般能溶于水，易溶于酸水和碱水，难溶于亲脂性有机溶剂。可用茚三酮作为氨基酸检识的试剂。

第580题 药物化学被称为

A.化学与生命科学的交叉学科

B.化学与生物学的交叉学科

C.化学与生物化学的交叉学科

D.化学与生理学的交叉学科

E.化学与病理学的交叉学科

参考答案：A

解析：

药物化学是一门发现与发明新药、合成化学药物、阐明药物化学性质、研究药物分子与机体细胞（生物大分子）之间相互作用规律的综合性学科，是连接化学与生命科学使其融和为一体的交叉学科。