第521题 盐酸-镁粉反应通常呈阳性的是

A.儿茶素

B.黄酮

C.异黄酮

D.查耳酮

E.二蒽酮

参考答案：B

解析：

黄酮、黄酮醇、二氢黄酮类化合物盐酸-镁粉反应呈阳性；查耳酮、儿茶素无该颜色反应；异黄酮除少数例外，也不显色。

第522题 黄酮类化合物显酸性是因为结构中含有

A.苯甲酰系统

B.酚羟基

C.γ吡喃酮上的醚氧原子

D.苯环（B环）

E.桂皮酰系统

参考答案：B

解析：

多数黄酮类化合物因分子中具有酚羟基，故显酸性，可溶于碱性水溶液、吡啶、甲酰胺及二甲基甲酰胺等有机溶剂中。

第523题 可用于区别3-羟基黄酮与5-羟基黄酮的显色反应有

A.铝盐反应

B.四氢硼钠（钾）反应

C.碱性试剂显色反应

D.三氯化铁反应

E.锆盐反应

参考答案：E

解析：

锆盐：用来区别黄酮类化合物分子中3-OH或5-OH的存在。加2%二氯氧化锆(ZrOCl₂)甲醇溶液到样品的甲醇溶液中，若黄酮类化合物分子中有游离的3-OH或5-OH存在时，均可反应生成黄色的锆络合物。但两种锆络合物对酸的稳定性不同。3-OH、4-酮基络合物的稳定性比5-OH、4-酮基络合物的稳定性强。当往反应液中再加入枸橼酸后，5-羟基黄酮的黄色溶液显著褪色，而3-羟基黄酮溶液仍呈鲜黄色。

第524题

与二氢黄酮反应后产生橙红色至紫红色荧光的是

A.HCl-Mg反应

B.NaBH4反应

C.MgAC2反应

D.SrC2／NH4反应

E.FeCl3反应

参考答案：A

解析：

盐酸-镁粉(或锌粉)反应：多数黄酮、黄酮醇、二氢黄酮和二氢黄酮醇类化合物显橙红至紫红色，少数显紫色至蓝色。

第525题 黄酮类化合物具有碱性，可与浓硫酸成盐，是因为结构中存在

A.γ-吡喃环上的1-氧原子

B.γ-吡喃环上的羰基

C.γ-吡喃环上3-羟基

D.7位酚羟基

E.苯环

参考答案：A

解析：

γ-吡喃环上的1-氧原子，因有未共用电子对，故表现微弱的碱性，可与强无机酸，如浓硫酸、盐酸等生成盐。

第526题 下列黄酮类化合物酸性强弱顺序正确的是

A.7-羟基黄酮>6-羟基黄酮>5-羟基黄酮

B.7-羟基黄酮>5-羟基黄酮>6-羟基黄酮

C.6-羟基黄酮>7-羟基黄酮>5-羟基黄酮

D.6-羟基黄酮>5-羟基黄酮>7-羟基黄酮

E.5-羟基黄酮>6-羟基黄酮>7-羟基黄酮

参考答案：A

解析：

7-或4′-羟基酸性最强，5-羟基会与4-羰基形成分子内氢键，使此酚羟基不易电离出氢质子，所以酸性最弱。

第527题 下列黄酮类化合物极性最大的是

A.二氢黄酮

B.查耳酮

C.异黄酮

D.花色素

E.黄酮醇

参考答案：D

解析：

花色素以离子形式存在，具有盐的通性，故极性较强。

第528题 下列说法中正确的是

A.3-OH黄酮苷水溶性大于7-OH黄酮苷

B.3-OH黄酮苷水溶性大于5-OH黄酮苷

C.7-0H黄酮苷水溶性大于4-OH黄酮苷

D.7-OH黄酮苷水溶性大于3-0H黄酮苷

E.3-OH黄酮苷水溶性大于4-OH黄酮苷

参考答案：A

解析：

一般，多糖苷比单糖苷水溶性大，3-羟基苷比相应的7-羟基苷水溶性大，这主要是由于3位碳上的糖基与4位羰基的立体障碍，使分子平面性较差所致。

第529题 与四氢硼钠试剂反应呈阳性的是

A.二糖

B.三糖

C.二氢黄酮

D.单糖

E.多糖

参考答案：C

解析：

四氢硼钠(钾)反应：NaBH₄是对二氢黄酮(醇)类化合物专属性较高的一种还原剂。与二氢黄酮(醇)类化合物反应产生红色至紫色，其他黄酮类化合物均不显色，可与之区别。

第530题 引入哪类基团可以使黄酮类化合物脂溶性增加

A.-OH

B.-OCH3

C.金属离子

D.-CH2OH

E.-COOH

参考答案：B

解析：

引入羟基，水溶性增加，羟基甲基化后脂溶性增加。

第531题 下列化合物加入二氯氧化锆可生成黄色络合物，但在反应液中加入枸橼酸后显著褪色的是

A.3-羟基黄酮

B.5-羟基黄酮

C.7-羟基黄酮

D.4＇-羟基黄酮

E.3＇-羟基黄酮

参考答案：B

解析：

具有3-羟基或5-羟基的黄酮类化合物均可与二氯氧化锆反应生成黄色络合物，但5-羟基黄酮生成的络合物不稳定，加入枸橼酸后黄色会显著褪色。

第532题 可用5%NaHCO3水溶液萃取的是

A.4’-羟基黄酮

B.7’-羟基黄酮

C.5，4’-二甲氧基黄酮

D.7，4’-二羟基黄酮

E.5-羟基黄酮

参考答案：D

解析：

pH梯度萃取法，一般规律如下：
酸性强弱：7，4’-二羟基黄酮类>7-或4’-羟基黄酮类>一般酚羟基黄酮类>5-羟基黄酮类
提取溶剂依次为：
溶于5%NaHCO₃溶液溶于5%Na₂CO₃溶液溶于0.2%NaOH溶液溶于4%NaOH溶液

第533题 在5％NaHCO3水溶液中溶解度最大的化合物是

A.3，5，7-三羟基黄酮

B.2，4'-二羟基查耳酮

C.3，4'-二羟基黄酮

D.7，4'-二羟基黄酮

E.5-羟基异黄酮

参考答案：D

解析：

这几个羟基黄酮类化合物中7，4-二羟基黄酮酸性最强，它可与弱碱NaHCO₃反应成盐，从而易溶在5％NaHCO₃水溶液中。

第534题 下列化合物中属于单环单萜类的是

A.青蒿素

B.穿心莲内酯

C.葛根素

D.玄参苷

E.薄荷醇

参考答案：E

解析：

单萜物质可看成是由两个异戊二烯单元聚合而成的化合物及其衍生物，是挥发油的主要组分，其分子通式为(C₅H₈)n，可形成链状单萜、单环单萜、双环单萜等结构。如具有镇痛、止痒、局部麻醉作用的薄荷油，其主要成分薄荷醇属于单环单萜；存在于芸香草等多种中药挥发油中的辣薄荷酮，亦称为胡椒酮，具有松弛平滑肌的作用，是治疗支气管哮喘的有效成分，也属于单环单萜；具有发汗、止痛、镇痉和防虫腐作用的龙脑(俗名冰片)为双环单萜；梓醇苷属于环烯醚萜类，是地黄中降血糖的有效成分之一，并有利尿、缓泻作用。

第535题 二萜分子异戊二烯数目是

A.2个

B.4个

C.6个

D.3个

E.5个

参考答案：B

第536题 组成三萜基本骨架的碳原子个数是

A.10

B.15

C.20

D.25

E.30

参考答案：E

解析：

萜类化合物的定义是凡由甲戊二羟酸衍生，分子式符合通式(C₅H₈)_n的衍生物均称为萜类化合物。三萜n值为6，共30个碳原子。

第537题 二萜相当于

A.两个异戊二烯聚合

B.三个异戊二烯聚合

C.四个异戊二烯聚合

D.五个异戊二烯聚合

E.六个异戊二烯聚合

参考答案：C

解析：

二萜类物质是由4个异戊二烯单元聚合而成的化合物及其衍生物。

第538题 下列化合物中由甲戊二羟酸衍生而成的化合物是

A.黄酮类

B.有机酸类

C.萜类

D.苯丙素类

E.蒽醌类

参考答案：C

解析：

根据萜类化合物的定义，凡由甲戊二羟酸衍生，分子式符合通式(C₅H₈)_n的衍生物均称为萜类化合物。

第539题 以化学分离法分离挥发油，以Girard试剂分离出的化合物为

A.碱性成分

B.酸性成分

C.醇类成分

D.羰基成分

E.醚类成分

参考答案：D

解析：

吉拉德(Girard)试剂是一类带季铵基团的酰肼，可与具羰基的成分生成水溶性加成物而与非羰基成分分离。

第540题 提取挥发油最常用的方法是

A.升华法

B.超声提取法

C.水蒸气蒸馏法

D.浸渍法

E.冷压法

参考答案：C

解析：

挥发油在常温下能挥发，可随水蒸气蒸馏，因此，可以用水蒸气蒸馏法提取挥发油类成分。升华法是对固态物质而言；超声提取法很少用于提取挥发油；浸渍法、冷压法虽可用于提取挥发油，但没有水蒸气蒸馏法应用得广泛。