第141题 根据《中华人民共和国反不正当竞争法》的规定，饭店企业在行为上不得有下列( )行为。

A.假冒商标

B.有奖销售

C.商业贿赂

D.虚假宣传

E.侵犯商业秘密

参考答案：ACDE

第142题 ( )往往是一些刚刚进入旅行社行业，缺乏资金和人才的单体旅行社选择的一个发展方向。

A.专业化经营

B.多元化经营

C.合作化经营

D.代理化经营

参考答案：D

第143题 下列关于旅游市场机制内涵的说法正确的有( )。

A.旅游市场机制是旅游市场经济中各市场要素互相适应、互相制约共同发挥作用形成的市场自组织、自调节的综合机能

B.动力源于旅游市场主体对自身价值实现的追求

C.旅游市场机制通过传动系统转换为旅游企业目标

D.传动是通过旅游市场信息、交通运输以及各项服务来实现的

E.旅游市场机制通过传动系统转换为社会经济目标

参考答案：ACDE

第144题 旅游团下榻饭店后，甲、乙两位旅游者同住一个房间。因双方的关系不融洽，旅游者甲向旅游接待人员提出另住单间，经调解未成后，旅游接待人员满足了他要求。旅游者甲住的单间费用应由(　)负担。

A.旅游团集体

B.旅游团领队

C.旅游者甲

D.甲、乙共同

参考答案：C

第145题 相对于点线型旅游目的地而言，板块型旅游目的地( )。

A.各种旅游吸引物之间的吸引力相对均衡

B.通常以主要旅游城市为中心

C.通常以旅游线路的方式来整合

D.旅游吸引物的空间分布较广泛

参考答案：B

第146题 菜肴设计一般是通过制定标准菜谱来实现的。在制定标准菜谱时，关键必须确定一些内容和要求，这些内容和要求不包括( )。

A.调味品品种及用量

B.主配料的原料及数量

C.菜肴的名称和定价

D.服务程序和要求

参考答案：C

第147题 下列关于中国旅游协会的描述错误的是( )。

A.中国旅游协会及其下属的各分会的组建是旅游行业管理走向良性发展的好的开端

B.中国旅游协会不涉及旅游书刊的编写工作

C.中国旅游协会与一些国家和地区的旅游行业机构建立了友好关系

D.中国旅游协会加入了旅行社协会联合会(UFTAA)及其所属亚太地区联盟(UAPA)

参考答案：B

第148题 饭店各类员工的工作性质和特点不同，确定人员数量的具体方法也不同。确定人员数量的具体方法包括( )。

A.按效率定员

B.按岗位定员

C.按职责定员

D.按比例定员

E.按市场定员

参考答案：ABCD

第149题 从世界旅游发展的地域格局看，在国际旅游接待人数和旅游收入方面都居世界首位的是( )地区。

A.欧洲

B.美洲

C.非洲

D.东亚及太平洋

参考答案：A

第150题 下列关于现有产品的改良策略的说法不正确的是( )。

A.对于完美型产品，旅行社无须进行重新设计和改良

B.对于微瑕疵型产品，旅行社应该重新设计，去除产品内容中存在瑕疵的部分

C.对于严重瑕疵型产品，旅行社应重新进行设计，更换产品的主题

D.对于落伍型产品，旅行社有必要尝试对其进行重新设计和改良

参考答案：D

第151题 旅游产业组织政策的实质是协调( )之间的关系。

A.市场主导与政府主导

B.间接干预和直接干预

C.市场竞争与规模经济

D.地方政府与中央政府

参考答案：C

第152题 长期债券、普通股、优先股三种筹资方式，若按资金成本率由小到大依次排列，应为（ ）。

A.长期债券、优先股、普通股

B.优先股、长期债券、普通股

C.优先股、普通股、长期债券

D.普通股、优先股、长期债券

参考答案：A

第153题 旅游经济活动的基本利益主体包括（ ）。

A.旅游者

B.旅游经营者

C.旅游相关者

D.政府

E.旅游社团组织

参考答案：ABD

第154题 在国外旅游建设项目中，最终可行性研究的精确度范围是( )。

A.{-10％，+10％}

B.{-20％，+20％}

C.{-30％，+30％}

D.{-10％，+20％}

参考答案：A

第155题 反映饭店企业最高追求的“立身之本”的宣言，称为( )。

A.经营战略

B.经营方针

C.运作方略

D.企业使命

参考答案：D

第156题 关于资金成本在饭店财务管理中的应用，下列说法正确的有( )。

A.综合资金成本是比较各种资金来源的重要标准

B.个别资金成本是饭店进行资金结构决策的基本依据

C.饭店在考虑资金结构时，应注意选择加权平均资金成本率低的资金组合方案

D.资金成本率是项目使用资金获利的最高限

E.项目预期的投资利润率大于资金成本率，项目方案在经济上可行

参考答案：CE

第157题 质量管理体系文件可作为组织质量管理体系有效运行及其保持性的客观证据(适用性证据和有效性证据)向顾客、向第三方证实组织质量管理体系的运行情况。这体现了饭店质量管理体系文件的( )特点。

A.系统性

B.适宜性

C.见证性

D.高增值性

参考答案：C

第158题 下列关于平均年限法和工作量法的表述，不正确的是( )。

A.平均年限法是我国目前常用的计提折旧的方法

B.工作量法的计算不仅要考虑折旧的年限，还应考虑固定资产的使用量

C.平均年限法下：年折旧率=（1-预计净残值率）/固定资产的预计使用年限×100％

D.工作量法下：单位工作量折旧额=原值（1-净残值率）/预计使用年限内可以完成的工作量

参考答案：B

第159题 与传统的企业人事管理相比，现代旅游企业的人力资源管理具有( )等特点。

A.战略性

B.全员性

C.开发性

D.综合性

E.制度性

参考答案：ABCD

第160题 "运用因果分析法分析产生饭店质量问题的原因，并找到关键的原因"，这一步骤处于饭店PDCA循环中的( )。

A.计划阶段

B.实施阶段

C.检查阶段

D.处理阶段

参考答案：A