第221题 饭店适度管理理念的理论依据是唯物辩证法的( )规律。

A.物质第一

B.对立统一

C.否定之否定

D.质量互变

参考答案：D

第222题 战略目标规定了饭店企业执行其使命时所预期的成果，其应符合的基本要求有( )。

A.超越性

B.现实性

C.准确性

D.关联性

E.空间性

参考答案：ABCD

第223题 某饭店的入住客人突发急病需要动手术，此时需要由( )在手术同意书上签字，医院方可进行手术。

A.总经理

B.大堂经理

C.值班经理

D.病人亲友

参考答案：D

第224题 对员工进行分析与定位的主要工作不包括( )。

A.环境分析

B.员工个人评估

C.组织对员工进行评估

D.员工对组织的意见和建议

参考答案：D

第225题 旅行社企业集团是以( )为基本纽带所形成的多层次结构和具有多种功能的经济组织。

A.隶属关系

B.合作关系

C.产权关系

D.委托关系

参考答案：C

第226题 旅游产业是一个以旅游( )为中心配置而形成的产业。

A.服务

B.企业

C.资源

D.活动

参考答案：D

第227题 某饭店与张先生签订订房协议，建立了相对稳定的销售业务关系，并且张先生是该饭店客户俱乐部的成员，参加了该饭店组织的一些客户联谊活动。根据关系营销原理，该饭店采取的是( )营销策略。

A.交易型

B.购买型

C.忠诚型

D.社交型

参考答案：C

第228题 某项目投资总额为1800万元，预计建成后每年可获得利润250万元(税后)，此项目每年提取的折旧费为50万元，则该项目的投资回收期为( )年。

A.6

B.7．2

C.9

D.36

参考答案：A

第229题 根据服务顾客，保障安全的原则，饭店对客服务管理关键必须注意( )。

A.制定顾客须知、顾客入住登记、来访顾客管理等制度

B.制定突发事件的有关规定

C.严格执行开门制度

D.加强巡逻检查，发现可疑和异常情况及时处理

E.确保让顾客感到舒适、方便、安宁

参考答案：ACD

第230题 旅行社资产的构成特点主要有( )。

A.流动资产比重大

B.债券资产比例高

C.固定资产份额小

D.无形资产比重大

E.权益资产比例高

参考答案：ABC

第231题 某饭店有客房200间，预计年均出租率为70%，每间客房配备两块香皂。据此，该饭店的香皂的年度消耗定额应为(　)块。

A.146000

B.128600

C.102200

D.88400

参考答案：C

第232题 与国内旅游不同的是，国际旅游的开展会造成国家之间的(　)。

A.关系改善

B.财富转移

C.关系恶化

D.财富流失

参考答案：B

第233题 餐厅的音乐设计应注意的事项有( )。

A.音乐要与主题餐厅的装修风格相吻合

B.要准确了解目标客源的音乐偏好来选择背景音乐

C.以播放当时流行的音乐为主

D.要考虑背景音乐对服务人员的作用

E.要考虑到音乐的内容、播放音乐的时间等

参考答案：ABDE

第234题 根据相关法规，导游人员必须参加年度审核。年审的考评等级分为( )。

A.提升导游人员等级

B.通过年审

C.暂缓通过年审

D.不予通过年审

E.取消导游人员资格

参考答案：BCD

第235题 旅游行业中实行的同业折扣( )。

A.有利于不同旅游企业之间的相互合作

B.是一种变相的价格联盟

C.是导致市场秩序混乱的重要原因

D.有利于优化产品价格结构

参考答案：A

第236题 某饭店针对客房产品供不应求的现状，通过改扩建方式提高了接待能力，这种做法属于密集型发展战略中的( )形式。

A.市场渗透

B.产品发展

C.市场发展

D.多样化发展

参考答案：A

第237题 下列关于低成本战略功能的说法错误的是( )。

A.成本领先战略可以帮助饭店低价渗透

B.成本领先战略可以帮助饭店实现联合兼并

C.成本领先战略可以帮助饭店降低经营风险

D.成本领先战略可以帮助饭店减轻竞争压力

参考答案：B

第238题 旅游产业布局政策要解决不均衡中的协调发展问题，协调的标志是( )。

A.充分发挥各地区的比较优势

B.实现各地区的共同发展

C.实现经济的总发展

D.带动欠发达地区经济发展

参考答案：A

第239题 饭店在编制质量管理体系文件时应考虑的特点有( )。

A.系统性

B.规范性

C.见证性

D.附加性

E.法规性

参考答案：ACE

第240题 旅行社的目标利润，是指其预计营业收入减去（ ）之后的差额。

A.目标营业成本

B.目标经营利润

C.预计营来税金

D.所得税

E.预计费用

参考答案：ACE