第61题

国外农产品质量标准几乎覆盖了从农业生产环境、农用资料到农业生产、农产品加工、农产品流通和贸易的各个环节，体现了农产品质量标准（）特点。

A.覆盖面广，数量多

B.农产品质量标准制定的参与程度高

C.农产品质量标准不断被修订

D.农产品质量标准国际化

参考答案：A

解析：

本题考查农产品质量标准的特点。

农产品质量标准的特点

（1）覆盖面宽、数量多：几乎覆盖了从农业生产环境、农用生产资料到农业生产、农产品加工、农产品流通和贸易各个环节。A选项正确。

（2）农产品质量标准制定的参与程度高。农产品质量标准的制定都有政府部门及相关企业参与，部分国家还有专门的标准化方面的主管机构参与。

（3）农产品质量标准不断被修订。随着科技水平的提高，消费者权益意识的増强，农产品质量标准不断被修订。

（4）农产品质量标准国际化。随着农产品国际贸易的发展，不同的国家认同统一的农产品质量标准。

其他项虽均属于农产品质量标准的特点，但是并不符合题干的意思。

因此本题选A。

【思路点拨】可以使用关键词进行理解记忆。

覆盖面宽、数量多——多环节

参与程度高——各部门、各机构

不断被修订——科技和意识发展

国际化——不同国家统一标准

第62题

经过多年的建设与发展，目前我国初步形成了农业的（　　）层级的技术标准体系框架。

A.国家标准

B.行业标准

C.企业标准

D.地方标准

E.商业标准

参考答案：ABCD

解析：

本题考查我国农产品质量安全标准的内容。

在层级上，经过多年的建设与发展，目前我国初步形成了农业国家标准、行业标准、地方标准、企业标准四个层次的技术标准体系框架。教材中没有商业标准概念，直接排除。因此本题选ABCD。

补充：

按照严格程度分为强制性标准（法律法规等形式）和非强制性标准（政府委托部门或自律性协会制定）。

按照涉及环节分类：产前标准：农业投入标准、农业环境标准；产中标准：农产品化学物质残留量；产后标准：包装和标识方面的标准，贸易方面的标准；生产全过程的标准：农产品标准、生产技术规程、生态农业和有机食品的质量标准。

按照应用对象分类：专用标准（垂直类标准）：专门针对某一农产品，用于容易产生危害的产品。非专用标准（水平类标准）：适用于食品生产和饮料生产企业。

按照实行地域分类：国际标准和国家标准。FAO的“食品法典委员会”制定的农产品质量标准可以被看作是国际标准。

第63题

没有国家标准而又需要在全国某个行业范围内统一的技术标准，由国务院行政主管部门制定并报国务院标准化行政主管部门备案的是（）标准。

A.国家

B.行业

C.地方

D.企业

参考答案：B

解析：

考查我国农产品质量安全标准的分类。

国家标准：由国务院标准化行政主管部门制定的需要全国范围内统一的技术要求。

①强制性国家标准（GB）；②推荐性国家标准（GB/T）；③指导性技术文件（GB/Z）。

行业标准：指没有国家标准而又需在全国某个行业范围内统一的技术标准。①强制性行业标准；②推荐性行业标准，如（NY/T）。

地方标准：指没有国家标准和行业标准而又需在省、自治区、直辖市某个行业范围内统一的技术标准。管理部门：各省级质量技术监督局。

企业标准：企业制定的作为组织生产依据的，或在企业内制定适用的严于国家标准、行业标准或地方标准的企业标准。

结合以上表述，符合题干要求的只有B。

第64题

 根据《中华人民共和国农产品质量安全法》，凡涉及农产品生产的技术要求和规范，不论是国家标准还是地方标准，都由（  ）行政主管部门负责。

A.质检

B.卫生

C.农业

D.工商

参考答案：C

解析：

考查我国农产品质量安全标准的制定。

凡是涉及农产品生产的技术要求和规范，不论是国家标准还是地方标准，都由农业行政主管部门负责。

工商、卫生、质检都属于辅助性部门。

因此本题正确答案为C。

【思路点拨】在农产品质量安全中，只要涉及到主管部门，都是农业行政主管部门，出现类似的题目直接选择农业即可。

第65题

《农产品质量安全法》颁布后，从立法上确立了农产品质量安全监管的主体是（ ）。

A.市场监督管理主管部门

B.农业行政主管部门

C.自然资源行政主管部门

D.卫生行政主管部门

参考答案：B

解析：

考查我国农产品质量安全监管体系

《农产品质量安全法》颁布后，我国农产品质量安全的管理格局发生了重大变革， 由原来的多部门监管变为政府统一领导、农业行政主管部门依法监管、其他有关部门分工负责 的农产品质量安全管理体制。从立法上确立了农业行政主管部门在农产品质量安全监管中的主体地位。

故此题正确答案为B选项。

【思路点拨】在农产品质量安全中，只要涉及到主管部门，都是农业行政主管部门，出现类似的题目直接选择农业行政主管部门即可。

第66题

关于我国农产品质量安全检测机构的投入，下列说法不正确的是（   ）。

A.没有列入国家财政预算

B.没有固定和长期的经费来源

C.部分经费主要来源于基本建设的规划以及各类工程中

D.全部经费主要来源于基本建设的规划以及各类工程中

参考答案：D

解析：

考查我国农产品质量安全检测体系。

我国对农产品质量安全检测机构的投入，没有列入国家财政预算，没有固定和长期的经费来源。部分经费主要来源于基本建设的规划以及各类工程中。

故选项D符合题意。

第67题

目前，我国从事农产品质量安全检测工作的法律依据正在逐步健全，下列法律法规中属于农产品质量安全检测的产地环境法律的是（    ）。

A.《农产品质量安全法》

B.《农业法》

C.《基本农田保护条例》

D.《兽药管理条例》

参考答案：C

解析：

考查我国农产品质量安全检测体系。

产地环境法律包括：《环境保护法》、《基本农田保护条例》等。

AB属于综合性法律。D属于投入品法律，只有C属于产地环境法律。

因此本题选C。

【思路点拨】我国从事农产品质量安全检测工作的法律依据有五类，可以结合起来进行理解记忆。

第68题

从预警对象看，下列预警中，不属于农产品质量安全预警的是( )。

A.产品监测预警

B.过程风险分析预警

C.整体宏观预警

D.产品标识预警

参考答案：D

解析：

本题考察农产品质量安全预警分类。

按预警对象看，可将农产品质量安全预警划分三类：产品监测预警、过程风险分析预警、整体宏观预警。

没有产品标识预警，因此本题选D。

【思路点拨】农产品质量安全预警分类是一个考察性比较高的知识点，要能够知道都有哪三类安全预警，以及三类预警的具体内容。

第69题

在农产品质量安全预警分类中，将农产品所含的各种化学性危害物、生物性危害物、物理性危害物等污染物残留值作为预警指标，是（ ）预警。

A.过程风险分析

B.产品监测

C.整体宏观

D.投入品

参考答案：B

解析：

考查农产品质量安全预警分类。

农产品质量安全预警的目的在于确保消费者农产品的质量安全。

产品监测预警是将农产品所含的各种物理性危害物、化学性危害物、生物性危害物等污染物残留值作为预警指标。

过程风险分析：①产地环境污染（大气、水、土壤等污染）②生产中的农业投入品污染（农药、兽药、化肥、植物生长调节剂、饮料添加剂、农膜。③生产中的农事操作不当污染（农业投入品的不规范使用，农产品收获储藏、运输、销售等环节）。

整体宏观预警：农产品质量安全具有公共物品的特性，属于政府公共管理行为。①先行指标（农药、兽药、饲料等使用量）：预测未来趋势。②同步指标（农药、兽药等残留检测值）：反映当前走势。③滞后指标：对农产品质量安全循环的峰与谷的一种确认。

没有投入品预警这一指标。

因此本题选B。

【思路点拨】农产品质量安全预警分类是一个考察性比较高的知识点，要能够知道都有哪三类安全预警，以及三类预警的具体内容。可以使用表格进行理解记忆。

第70题

可追溯系统最早应用于（ ）。

A.汽车、飞机等工业品

B.畜禽产品

C.蔬菜

D.水产

参考答案：A

解析：

考查可追溯系统的含义。

可追溯系统最早应用于汽车、飞机等工业品；

国外农产品食品追溯率先引入畜禽产品领域：欧盟，牛肉质量安全的追溯。

因此本题选A。

【思路点拨】如果问的是“可追溯系统最早应用于什么”，那就是汽车、飞机等工业品的产品召回制度。如果问的是最早的农产品可追溯系统，就是欧盟各国对于牛肉质量安全的追溯。

第71题

（ ）的农产品可追溯系统应用最早，尤其是活牛和牛肉制品。

A.日本

B.美国

C.欧盟

D.中国

参考答案：C

解析：

考查可追溯体系的发展。

欧盟应用的最早。尤其是活牛和牛肉制品。把农产品可追溯系统纳入法律框架。 发表《食品安全白皮书》。

日本2001年试行并推广，2005年对通过全国农协上市的所有农产品实施可追溯系统。

美国是企业自愿参加，政府主要起推动和促进作用，建立了自愿性可追溯系统。

中国最先从蔬菜环节导入。

综合以上表述，本题选C。

【思路点拨】注意题干中的“农产品可追溯系统”。如果问的是最早的农产品可追溯系统，就是欧盟各国对于牛肉质量安全的追溯；如果问的是“可追溯系统最早应用于什么”，那就是汽车、飞机等工业品的产品召回制度。

第72题

我国的农产品质量安全追溯系统大体上分为两个部分，一是以政府开发的以条码作为记录介质的可追踪系统，二是(     )。

A.企业主导开发的可追溯系统

B.食用农产品质量安全追溯系统

C.蔬菜安全可追溯性信息系统

D.农产品产地编码查询系统

参考答案：A

解析：

考查我国农产品质量追溯系统的构成。

我国的农产品质量安全追溯系统大体上分为两个部分，一是以政府开发的以条码作为记录介质的可追踪系统，二是企业主导开发的可追溯系统。

BCD选项属于可追溯系统的主要内容和查询方式，和追溯系统的构成没有关系，要做好区分。

因此本题选A。

第73题

关于绿色食品的概念说法正确的是（   ）。

A.生产绿色食品的原材料必须是无公害农产品

B.可以使用转基因技术

C.允许少量使用符合国家标准的化肥农药

D.绿色食品生产、加工，必须经过相关部门全程监控，产品经农业行政主管部门认证并发给绿色食品证书。

E.本选项缺失

参考答案：ACD

解析：

本题考查绿色食品认证。

绿色食品允许少量使用符合国家标准的化肥、农药，不得使用转基因技术，生产绿色食品的原料必须是无公害的农产品；绿色食品生产、加工，必须经过农业部绿色食品监测中心或委托指定监测中心全程监控，产品经农业部认证并发给绿色食品证书。

B选项说法错误。

故此题正确答案为ACD。

第74题

按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的无污染、安全、优质食品，被称为（  ）。

A.无公害食品

B.绿色食品

C.安全食品

D.健康食品

参考答案：B

解析：

考查绿色食品认证。

绿色食品是指企业按绿色食品质量体系要求，遵循可持续发展原则，按特定生产方式和规定标准生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的无污染、安全、优质食品。

A选项，无公害农产品定义是指产地环境、生产过程、产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或初加工的食用农产品。

A选项不符合题意。

CD为干扰选项。

故此题正确答案为B。

第75题

我国统一的绿色食品认证和管理机构是（  ）。

A.农业部

B.质检总局

C.质量安全中心

D.中国绿色食品发展中心

参考答案：D

解析：

考查绿色食品认证。

中国绿色食品发展中心是全国统一的绿色食品认证和管理机构。

ABC为干扰选项。

故此题正确答案为D。

第76题

要求生产过程中不得使用化学合成的肥料、农药、兽药、饲料添加剂、食品添加剂等物质的是（  ）。

A.AA级绿色食品

B.有机食品

C.A级绿色食品

D.无公害食品

参考答案：AB

解析：

本题考查农产品质量安全认证体系。

A级绿色食品生产中允许限量使用化学合成生产资料，AA级绿色食品较为严格，要求在生产过程中不得使用化学合成的肥料、农药、兽药、饲料添加剂、食品添加剂和其他有害于环境和健康的物质。

有机食品是指符合国家食品卫生标准和有机食品技术规范的要求，在原材料生产和产品加工过程中不使用农药、化肥、生长激素、化学添加剂、化学色素和防腐剂等化学物质，不使用基因工程技术，并通过有机认证使用有机食品标志的农产品及其加工产品，具体包括粮食、蔬菜、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等。

故此题正确答案为AB。

【思路点拨】不允许使用化学合成的肥料、农药、兽药、添加剂的只有有机食品和AA级绿色食品。

第77题

绿色食品的特点包括（  ）。

A.强调产品出自良好生态环境

B.对产品实行“从土地到餐桌”全程质量控制

C.对产品依法实行统一的标志与管理

D.原料来自有机农业生产体系或采用有机方式采集的野生天然食品

参考答案：ABC

解析：

考查绿色食品认证。

绿色食品的六大特征：1）产品原料产地必须符合绿色食品生态环境质量标准要求；

2）种、养、加工过程必须符合绿色食品生产操作规范并接受监管部门全程监控；

3）企业必须按照绿色产品质量标准和卫生标准规定要求，建立健全企业质量标准体系；

4）允许少量使用符合国家标准的化肥、农药，不得使用转基因技术，生产绿色食品的原料必须是无公害的农产品；

5）绿色食品包装、装潢和标志必须符合国家绿色食品规定的标准要求；

6）绿色食品生产、加工，必须经过农业部绿色食品监测中心或委托指定监测中心全程监控，产品经农业部认证并发给绿色食品证书。

D选项说法错误。

故此题正确答案为ABC。

第78题

下列属于绿色食品与普通产品相比的显著特色的有（  ）。

A.对产品依法实行统一的标志与管理

B.强调产品出自良好的生态环境

C.认证采取产地认定与产品认证相结合的模式

D.对产品实行从农田到餐桌全过程质量控制

参考答案：ABD

解析：

考查绿色食品认证。

绿色食品与普通食品相比，具有三个显著特点：

①强调产品出自良好生态环境；

②对产品实行“从农田到餐桌”全程质量控制；

③对产品依法实行统一的标志与管理。

故此题正确答案为ABD。

第79题

 关于绿色食品认证的说法，正确的有(    )。

A.绿色食品标准分为AA级和A级两个技术等级

B.A级绿色食品生产中允许限量使用化学合成生产资料

C.AA级绿色食品较为严格地要求在生产过程中不使用化学合成的肥料、农药等有害于环境和健康的物质

D.农业部的“中国绿色食品发展中心”是全国统一的绿色食品认证和管理机构

E.绿色食品标准以产地环境为核心

参考答案：ABCD

解析：

考查绿色食品认证。

标准依据：绿色食品标准分为A级和AA级。A级标准：允许限量使用化学合成生产资料。AA级标准：不使用。

绿色食品标准体系以全程质量为核心，包括产地环境质量标准、生产技术标准、产品质量标准、包装标签储运标准等4大部分。

认证与管理机构：农业部的“中国绿色食品发展中心”是全国统一的绿色食品认证和管理机构。

绿色食品标是对产品实行“从农田到餐桌”全程质量控制。E说法错误。

故此题正确答案为ABCD。

第80题

（  ）是全国统一的绿色食品认证和管理机构。

A.中绿华夏有机食品认证中心

B.农产品质量安全中心

C.中国绿色食品发展中心

D.国家认证认可监督管理委员会

参考答案：C

解析：

考查绿色食品认证的机构。

农业部的“中国绿色食品发展中心”是全国统一的绿色食品认证和管理机构。

中绿华夏有机食品认证中心是在国家认监委登记的第一家有机食品认证机构。

BD选项教材中未涉及。

因此本题正确答案为C。