第1201题 运用PDCA管理法提高饭店服务质量和工作质量时，包括几个阶段，几个步骤。( )

A.3；7

B.3；8

C.4；7

D.4；8

参考答案：C

第1202题 关于政府干预，下列说法不正确的是( )。

A.政府干预是指政府以管理者的角色，通过一系列相关的政府规制措施，对旅游经济进行某种程度的干预，以使旅游经济运行和发展符合政府预定的目标

B.宏观调控是对旅游经济运行的总体或总量的控制

C.政府干预则仅仅是对宏观的调控行为

D.政府干预不仅仅限于经济手段，既通过经济手段、也通过行政手段和法律手段对旅游经济实施干预

参考答案：C

第1203题 营业收入控制包括( )。(1)一次性结账的收费办法；(2)营业收入稽核；(3)收款的控制；(4)成本费用控制。

A.(1)(2)(3)

B.(1)(2)(4)

C.(1)(3)(4)

D.(2)(3)(4)

参考答案：A

第1204题 按照投资主体的不同，资本金可分为(　)等。

A.国家资本金

B.法人资本金

C.民营资本金

D.个人资本金

E.外商资本金

参考答案：ABDE

第1205题 旅游供给弹性不足时，Es的值( )。

A.等于0

B.等于1

C.大于1

D.介于0与1之间

参考答案：D

第1206题 为提高客房舒适度，饭店在进行客房设计及布置时应考虑的主要因素有( )。

A.客房类型

B.客房等级

C.客房面积

D.饭店成本

E.人员配备

参考答案：ABC

第1207题 【2017年真题】公共选择学派认为，选民在进行财政事务决策时，更关心扩大公共支出能给自己带来的好处而忽视税收负担也可能同时增加，这种现象称为（ ）。

A.财政幻觉

B.预算幻觉

C.超额负担

D.超额支出

参考答案：A

第1208题 餐饮成本构成中所占比例最高的成本是( )。

A.人工成本

B.原材料成本

C.建筑成本

D.能源成本

参考答案：B

第1209题 下列各项属于包价旅游产品成本的有( )。

A.交通费

B.门票费

C.保险费

D.附加费

E.综合服务费

参考答案：ABD

第1210题 【2017年真题】若某地旅游收入的编辑储蓄倾向为40%，则该地的旅游乘数为( )

A.2

B.2,5

C.4

D.5

参考答案：B

第1211题 旅游产业发展模式的特征不包括( )。

A.波动性

B.概括性

C.阶段性

D.特指性

参考答案：A

第1212题 饭店人力资源管理的基本目标是()

A.造就一支优秀的员工队伍

B.建立最优的劳动组织

C.创造自动自发的人事环境

D.提高企业劳动生产率

参考答案：D

第1213题 旅游宏观经济效益既包含旅游产业内部的效益，又包含社会所获得的经济效益。这体现了旅游宏观经济效益的( )。

A.社会性

B.复杂性

C.综合性

D.经济性

参考答案：C

第1214题 ISO9000：2000版的核心标准构成包括( )。

A.ISO9000是基础和术语

B.ISO9001是要求

C.ISO9003是标准

D.ISO9004是业绩改进指南

E.ISO19011是质量和环境审核指南

参考答案：ABDE

第1215题 旅游产品的市场成交价的高低取决于( )

A.旅游消费者的购买能力

B.旅游消费者的可支配收入

C.产品供给者的供给能力

D.旅游供给与需求之间的关系

参考答案：D

第1216题 【2017年真题】假设某企业2014年实现营业收入8200万元，发生营业成本4400万元，缴纳营业税及附加451万元，发生营业费用1200万元、管理费用850万元、财务费用200万元；取得投资收益100万元、营业外收入200万元；发生营业外支出40万元，则该企业2014年的营业利润是（ ）万元。

A.1099

B.1299

C.1359

D.1399

参考答案：B

第1217题 一般而言，影响饭店人员需求变化的主要因素有( )。

A.饭店规模的变化

B.饭店等级、档次的变化

C.市场需求关系的变化

D.饭店企业组织形式与组织结构的变革

E.饭店经营项目和产品结构的调整

参考答案：ABDE

第1218题 20世纪90年代以来，技术因素对旅游业的影响越来越明显，其中对旅游业发展影响最为重要和深远的技术因素是( )。

A.大型客机的开发

B.太空技术的发展

C.大型游乐设施的发展

D.计算机和国际互联网的普及与发展

参考答案：D

第1219题 饭店应按当年税后利润的一一提取法定盈余公积，提取上限为法定盈余公积的一一，盈余公积也可用于转增资本，转增后的盈余公积不得低于注册资本的一一。( )

A.10％；25％；50％

B.10％；50％；25％

C.25％；50％；25％

D.25％；50％：35％

参考答案：B

第1220题 创造良好的环境氛围的具体要求有( )。

A.健全的职工保障

B.丰富的企业文化

C.宽松适度的工作空间

D.井然有序的管理秩序

E.友好温馨的人际环境

参考答案：CDE