第941题 根据美国学者菲力浦科特勒的营销理论，在饭店市场出现负需求时，饭店的营销属于()营销。

A.扭转性

B.刺激性

C.开发性

D.维持性

参考答案：A

第942题 【2017年真题】某饭店2012年度期末的流动资产是600万元，存货300万元，流动负债是300万元，则速动比率为().

A.1

B.2

C.3

D.4

参考答案：A

第943题 人们记忆中与饭店品牌相连的各种事物称为( )。

A.品牌识别

B.品牌认可

C.品牌记忆

D.品牌联想

参考答案：D

第944题 营业税是对( )征收的一种税金。

A.营业成本

B.营业收入

C.劳务收入

D.生产成本

参考答案：B

第945题 国家旅游局调整管理职能后，"漂流企业资格核准"属于( )。

A.被保留的行政审批项目

B.被改变管理方式的行政审批项目

C.被取消的行政审批项目

D.不作为审批项目上报的项目

参考答案：C

第946题 根据饭店业发展对饭店信息管理的要求，饭店信息管理软件发展的趋势是( )。

A.从决策型向管理型发展

B.向行政系统办公冉动化发展

C.从单向软件向集成软件发展

D.向商品化软件与专用化软件并存发展

E.从局域网向客户/服务器体系结构发展

参考答案：BCDE

第947题 餐饮部购置设备、炊具和餐具的依据是(　)。

A.菜单的菜式品种和特色

B.菜单的菜式价格和数量

C.标准采购规格

D.标准菜谱

参考答案：A

第948题 旅游经济地区结构是指旅游产业在各地区配置的状况及各地区在全国旅游业整体格局中的地位和相互比例关系，其实质是( )在空间上的分布与组织。

A.旅游资源

B.旅游生产力

C.旅游企业

D.旅游服务

参考答案：B

第949题 某饭店投资2000万元，预期投资利润率为10％，借入资金年利率为6％，若借入资金和自有资金的比例为1：4，则财务杠杆系数为( )。

A.0．90

B.1．12

C.1．14

D.2．14

参考答案：C

第950题 政府干预旅游经济的实现途径主要有( )。

A.培育市场体系

B.弥补市场不足

C.提供公共产品

D.维护市场秩序

E.提供私有产品

参考答案：ABCD

第951题 饭店战略目标必须与所处的环境相适应，与自身实力相匹配，这是饭店战略目标的( )要求。

A.阶段性

B.经济性

C.现实性

D.纲领性

参考答案：C

第952题 旅行社旅游服务采购的首要任务是(　)。

A.降低旅游服务采购成本

B.保障游客需要的满足

C.建立服务协作网络

D.提高服务采购水平

参考答案：B

第953题 饭店品牌给社会带来的效应包括标志效应、带动效应和( )。

A.利润效应

B.管理效应

C.优化效应

D.溢价效应

参考答案：C

第954题 由于固定成本比例高的企业要靠尽可能增大产品销量来分摊庞大的固定开支，因此这类企业常被称为( )指向型企业。

A.产品

B.市场

C.成本

D.人员

参考答案：B

第955题 下列关于我国对旅游业地位的认识的描述不正确的是( )。

A.20世纪80年代，旅游业成为扩大内需的重要手段

B.20世纪90年代，国家提出把旅游业培育成为新的经济增长点

C.党的十七大以来，旅游业被定位为国民经济重要产业

D.对旅游业地位的认识是一个不断深化的过程

参考答案：A

第956题 收益管理为弥补订房不到或取消预订而使饭店受到损失的对策是选择( )。

A.超额预订

B.时滞控制

C.折扣配置

D.升档销售

参考答案：A

第957题 下列饭店资金来源中，（ ）成本率最高。

A.债券资金

B.优先股资金

C.普通股资金

D.以上都不是

参考答案：C

第958题 下列关于饭店火警处理的表述正确的有( )。

A.二级报警是指在饭店发生火灾时，只在消防中心报警，其他场所听不到铃声

B.员工一旦发现火灾，如果火灾势小并有把握一下子扑灭，应该先灭火，否则首先必须报警，然后尽力扑救

C.饭店发生火灾，饭店员工首先应当通过饭店的报警系统，向饭店的消防中心报警

D.发生火灾后是否向公安消防队报警，是否通知顾客疏散，应由当日在场的饭店主管消防的领导根据火灾的大小作出决定

E.消防中心接到火灾报警后，应迅速到达现场并通知消防委员会有关成员，消防委员会有关人员应迅速弄清火灾的发生点、火势的大小，并组织人员扑救

参考答案：BCDE

第959题 应收账款实际回收期的计算公式是( )。

A.实际回收期一规定的回收期

B.应收账款平均余额/平均日赊销额

C.应收账款平均余额/单位工作量折旧额

D.应收账款平均余额/月折旧额

参考答案：B

第960题 为加强对旅游目的地的形象宣传，提升目的地的旅游形象等，政府需要( )。

A.培育市场体系

B.弥补市场不足

C.提供公共物品

D.维护市场秩序

参考答案：C