第21题 禁止生产无标签的预包装食品,但生产的食品添加剂有无标签没有强制要求。（）

参考答案：错

第22题 从事食品生产,应当依法取得食品生产许可。（）

参考答案：对

第23题 按照传统既是食品又是中药材的物质目录由国务院卫生行政部门会同国务院食品安全监督管理部门制定、公布。食品中不得添加按照传统既是食品又是中药材的物质。（）

参考答案：错

第24题 生产的食品中可以适当添加药品, 以增加食品治疗功能。（）

参考答案：错

第25题 食品添加剂可以凭经验、凭感觉添加。（）

参考答案：错

第26题 食品生产企业应当按照食品安全国家标准使用食品添加剂。（）

参考答案：对

第27题 所有食品生产企业必须留存生产信息,建立食品安全追溯体系,保证食品可追溯。国家鼓励食品生产企业采用信息化手段实现食品可追溯。（）

参考答案：对

第28题 国家不鼓励食品生产企业参加食品安全责任保险。（）

参考答案：错

第29题 食品生产企业应当配备食品安全管理人员,加强对其培训和考试。经考试不具备食品安全管理能力的,不得上岗。（）

参考答案：对

第30题 从事接触直接入口食品工作的食品生产人员应当每两年进行一次健康检查 ,取得健康证明后方可上岗工作。 （）

参考答案：错

第31题 从事接触直接入口食品工作的食品生产人员健康证过期后,可继续从事食品生产活动,待日后有时间进行健康体检,取得健康证明即可。（）

参考答案：错

第32题 食品生产企业应当就原料采购、原料验收、投料等原料控制事项制定并实施控制要求,以保证所生产的食品符 合食品安全标准。（）

参考答案：对

第33题 食品生产企业应当就所生产食品的运输和交付控制方面制定并实施控制要求,以保证所生产的食品符合食品安全标准。（）

参考答案：对

第34题 食品生产企业可将日常监督检查结果作为食品安全自查结果。（）

参考答案：错

第35题 某茶叶公司的原材料茶青均使用 自家茶山所产茶青,因此不需要对茶青进行进货查验或检验。（）

参考答案：错

第36题 某面包厂的进货查验记录中记录了原料鸡蛋的生产日期、保质期等信息,可以不记录进货日期。（）

参考答案：错

第37题 某食品生产企业出具了出厂产品自检合格报告后,可以不留存相对应的原始检验记录。（）

参考答案：错

第38题 某糕点生产企业为保证产品新鲜,可将刚烘焙好未经检验的产品运输出厂进行销售。（）

参考答案：错

第39题 食品生产企业发现其生产的食品不符合食品安全标准或者有证据证明可能危害人体健康的,应当立即停止生产,召回已经上市销售的食品,通知相关生产经营者和消费 者,并记录召回和通知情况。（）

参考答案：对

第40题 食品生产企业召回已经上市销售的食品,无需通知相关生产经营者和消费者。（）

参考答案：错