第161题 腺垂体分泌激素不包括

A.催产素

B.催乳素

C.生长激素

D.促肾上腺皮质激素

E.促甲状腺激素

参考答案：A

解析：

腺垂体主要分泌7种激素，包括促甲状腺激素(TSH)、促肾上腺皮质激素(ACTH)、促卵泡激素(FSH)、黄体生成素(LH)、生长激素(GH)、催乳素(PRL)和促黑激素(MSH)。TSH、ACTH、FSH和LH均可直接作用于各自的靶腺(甲状腺、肾上腺和性腺)发挥调节作用，故称为促激素。GH、PRL和MSH则无作用靶腺，而是直接作用于靶组织或靶细胞，对物质代谢、个体生长、乳腺发育与泌乳及黑色素代谢等生理过程发挥调节作用。

第162题 构成蛋白质的氨基酸主要为

A.L-β-氨基酸

B.D-β-氨基酸

C.L-α-氨基酸

D.L，D-α-氨基酸

E.D-α-氨基酸

参考答案：C

解析：

人体内有20种氨基酸，均为L-α-氨基酸(除甘氨酸外)。 

第163题 蛋白质中下列哪个元素的含量较稳定

A.碳

B.氢

C.氧

D.氮

E.磷

参考答案：D

解析：

组成蛋白质的元素主要有碳、氢、氧、氮和硫，其中含氮量平均为16％。 

第164题 280nm波长处有吸收峰的氨基酸是

A.丝氨酸

B.谷氨酸

C.甲硫氨酸

D.精氨酸

E.色氨酸

参考答案：E

解析：

色氨酸和酪氨酸在280nm波长处有最大光吸收，大多数蛋白含有这两种氨基酸，因此紫外吸收法是分析溶液中蛋白质含量的方法。 

第165题 下列氨基酸中属于碱性氨基酸的是

A.精氨酸

B.谷氨酸

C.天冬氨酸

D.脯氨酸

E.半胱氨酸

参考答案：A

解析：

 酸性氨基酸包括天冬氨酸和谷氨酸，脯氨酸是非极性疏水性氨基酸，半胱氨酸是极性中性氨基酸，精氨酸为碱性氨基酸。 

第166题 哪个结构不属于蛋白质的二级结构

A.α-螺旋

B.β-折叠

C.β-转角

D.不规则卷曲

E.亚基

参考答案：E

第167题 维持蛋白质二级结构的化学键是

A.氢键

B.肽键

C.离子键

D.疏水键

E.次级键

参考答案：A

解析：

肽链主链骨架原子的相对空间位置，并不涉及氨基酸残基侧链的构象称为蛋白质二级结构。维持蛋白质二级结构的化学键是氢键。 

第168题 蛋白质三级结构指的是

A.局部肽链的全部原子的空间排布位置

B.整条肽链的全部氨基酸残基的相对位置

C.亚基与亚基间的布局和相互作用

D.肽链主链骨架原子的相对空同位置

E.氨基酸的排列顺序

参考答案：B

解析：

整条肽链中全部氨基酸残基的相对空间位置，即整条肽链所有原子在三维空间的排布位置称为蛋白质的三级结构。 

第169题 蛋白质的一级结构指

A.α-螺旋结构

B.β-折叠结构

C.分子中的氢键

D.分子中的二硫键

E.氨基酸的排列顺序

参考答案：E

解析：

多肽链中氨基酸的排列顺序称为蛋白质的一级结构，答案选E。

第170题 蛋白质四级结构指的是

A.局部肽链的全部原子的空间排布位置

B.整条肽链的全部氨基酸残基的相对位置

C.亚基与亚基间的布局和相互作用

D.肽链主链骨架原子的相对空间位置

E.氨基酸的排列顺序

参考答案：C

解析：

蛋白质中每一条多肽链都有其完整的三级结构，称为蛋白质的亚基。亚基与亚基之间呈特定的三维空间分布，亚基接触部位的布局和相互作用称为蛋白质的四级结构。

第171题 关于蛋白质α-螺旋的叙述，错误的是

A.链内氢键稳定其结构

B.有些侧链R基团不利于α-螺旋形成

C.是二级结构的形式之一

D.一般蛋白质分子结构中都含有α-螺旋

E.链内疏水作用稳定其结构

参考答案：E

解析：

α-螺旋是蛋白质二级结构中的一种，主要指主链骨架原子的相对空间位置，肽链的全部肽键都形成氢键，链内氢键稳定其结构，而不是疏水作用。

第172题 蛋白质的空间构象主要取决于

A.α-螺旋和β-折叠

B.肽链中肽键的构象

C.肽链氨基酸的排列顺序

D.肽链中的二硫键

E.肽链中的氢键

参考答案：C

解析：

 蛋白质的空间构象是由一级结构决定的。多肽链中氨基酸的排列顺序称为蛋白质的一级结构

第173题 镰刀形红细胞贫血其根本原因是血红蛋白的

A.一级结构错误

B.二级结构错误

C.三级结构错误

D.四级结构错误

E.空间构象错误

参考答案：A

解析：

实验证明，一级结构相似的蛋白质，其空间结构和功能也相似；但有时一级结构中关键氨基酸的改变或缺失会影响蛋白质的空间结构及功能。例如镰刀型红细胞性贫血，就是由于血红蛋白β链第6个氨基酸残基由正常的谷氨酸变为缬氨酸，从而导致血红蛋白的功能异常，使得缺氧时红细胞呈镰刀状并极易破裂，产生贫血。

第174题 芳香氨基酸特征吸收波长

A.250

B.260

C.270

D.280

E.290

参考答案：D

解析：

色氨酸和酪氨酸在280nm波长处有最大光吸收，而绝大多数蛋白质都含有色氨酸和酪氨酸，因此紫外吸收法是分析溶液中蛋白质含量的简便方法。 

第175题 蛋白质在等电点时的特征是

A.分子静电荷是零

B.分子带的电荷较多

C.溶解度升高

D.不易沉淀

E.在电场作用下定向移动

参考答案：A

解析：

蛋白质的等电点是指在某一pH溶液中，蛋白质解离成正、负离子的趋势相等，即成为兼性离子，所带正、负电荷相等，静电荷为零。

第176题 氨基酸的等电点是.

A.氨基酸以阳离子状态存在时溶液的pH

B.氨基酸以阴离子状态存在时溶液的pH

C.氨基酸以兼性离子状态存在时溶液的pH

D.氨基酸溶解度最大时溶液的pH

E.氨基酸在电场移动距最大时溶液的pH

参考答案：C

解析：

在某一pH溶液中，氨基酸解离成正、负离子的趋势相等，即成为兼性离子，氨基酸所带的正电荷和负电荷相等，净电荷为零，此溶液的pH称为该氨基酸的等电点。答案选C。

第177题 注射时，用75％乙醇消毒是为了使细菌蛋白质

A.变性

B.变构

C.沉淀

D.电离

E.溶解

参考答案：A

解析：

 在某些物理和化学因素(如加热、强酸、强碱、有机溶剂、重金属离子及生物碱等)作用下，其特定的空间构象被破坏，从而导致其理化性质的改变和生物活性的丧失，称为蛋白质的变性。注射时用75％乙醇消毒是为了使细菌蛋白质变性而达到灭菌消毒的目的。

第178题 下列哪种碱基只见于RNA而不见于DNA

A.A

B.T

C.G

D.C

E.U

参考答案：E

解析：

第179题 DNA中核苷酸之间的连接方式是

A.氢键

B.2’，3’-磷酸二酯键

C.3’，5’-磷酸二酯键

D.2’，5’-磷酸二酯键

E.疏水键

参考答案：C

解析：

第180题 组成核酸的基本单位是

A.含氮碱基

B.单核苷酸

C.多核苷酸

D.核糖核苷

E.脱氧核糖核苷

参考答案：B

解析：

核苷酸是核酸的基本组成单位。而核苷酸则包含碱基、戊糖和磷酸3种成分。