第201题 下列氨基酸中不属于必需氨基酸的是

A.缬氨酸

B.苏氨酸

C.赖氨酸

D.蛋氨酸

E.谷氨酸

参考答案：E

解析：

人体必需氨基酸，指人体不能合成或合成速度远不适应机体的需要，必需由食物蛋白供给，这些氨基酸称为必需氨基酸。共有赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸8种，另一种说法把组氨酸（婴儿体内不能合成，需从食物中获取）也列为必需氨基酸总共为9种。8种人体必需氨基酸的简单记忆方法：“甲携来一本亮色书”就是甲硫氨酸、缬氨酸、赖氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、色氨酸、苏氨酸。故选E。

第202题 CPS I和CPSⅡ均催化氨基甲酰磷酸的合成，而生成的氨基甲酰磷酸可参与尿素和嘧啶核苷酸合成，下述有关其叙述中哪项正确

A.CPSI参与嘧啶核苷酸合成

B.CPSⅡ参与尿素的合成

C.N乙酰谷氨酸是CPS I的别构激活剂

D.N乙酰谷氨酸是CPSⅡ的别构抑制剂

E.CPSI可作为细胞增殖的指标，CPSⅡ可作为肝细胞分化指标

参考答案：C

解析：

催化氨基甲酰磷酸生成的酶，分型两种，分别为氨基甲酰磷酸合成酶I( CPS-I)，和氨基甲酰磷酸合成酶Ⅱ( CPS-Ⅱ)。氨基甲酰磷酸合成酶I(CPS-I)存在于肝线粒体中，合成代谢产物尿素。CPS-I是鸟氨酸循环过程中的限速酶，只有在变构激活剂N．乙酰谷氨酸(AGA)存在时才被激活，N乙酰谷氨酸可诱导CPS-I的构象发生改变，进而增加酶对ATP的亲和力。氨基甲酰磷酸合成酶Ⅱ(CPS-Ⅱ)存在于各种细胞的细胞液中，用谷氨酰胺为原料，合成嘧啶。故选C。

第203题 下列哪种氨基酸是生酮氨基酸

A.谷氨酸

B.赖氨酸

C.亮氨酸

D.甘氨酸

E.蛋氨酸

参考答案：C

解析：

生酮氨基酸，分解代谢过程中能转变成乙酰乙酰辅酶A的氨基酸，共有亮氨酸、赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸和酪氨酸5种。故选C。

第204题 蛋白质合成后经化学修饰的氨基酸是

A.半胱氨酸

B.羟脯氨酸

C.甲硫（蛋）氨酸

D.丝氨酸

E.酪氨酸

参考答案：B

解析：

蛋白质中羟脯氨酸是合成后由脯氨酸残基经羟化修饰而来的。羟脯氨酸不属有遗传密码子的20种氨基酸。故选B。

第205题 蛋白质腐败作用的主要产物是

A.氨、胺类

B.胺类、硫化氢

C.吲哚、氨

D.苯酚、胺类

E.硫化氢

参考答案：A

解析：

肠道细菌对少量未被消化的蛋白质（约占食物蛋白质5%)及未被吸收的氨基酸、小肽等消化产物的分解与转化作用，称为蛋白质的腐败作用。因此，蛋白质的腐败作用是细菌的代谢过程，以无氧分解为主。腐败作用的大多数产物对人体有害，如氨基酸脱羧反应产生胺类、脱氨基反应产生氨，以及其他物质。

第206题 蛋白质生理价值大小决于

A.氨基酸种类

B.氨基酸数量

C.必需氨基酸数量

D.必需氨基酸种类

E.必需氨基酸数量、比例

参考答案：E

解析：

蛋白质的生理价值主要取决于必需氨基酸的种类、数量和比例，必需氨基酸只能从食物中补充。故选E。

第207题 人体内合成尿素的主要脏器是

A.脑

B.肌组织

C.肾

D.肝

E.心

参考答案：D

解析：

尿素是在肝中经鸟氨酸循环合成的，肝含有合成尿素所需的各种酶。故选D。

第208题 下述有关糖、脂肪、蛋白质互变的叙述中，哪项错误

A.蛋白质可转变为糖

B.脂肪可转变为蛋白质

C.糖可转变为脂肪

D.葡萄糖可转变为非必需氨基酸的碳架部分

E.脂肪中甘油可转变为糖

参考答案：B

解析：

脂类在机体能量供应不足的情况下，可氧化分解，或转化为血糖（葡萄糖），但不可以直接转化为蛋白质。故选B。

第209题 下述哪种酶缺乏可致白化病

A.酪氨酸转氨酶

B.苯丙氨酸转氨酶

C.苯丙酮酸羟化酶

D.酪氨酸羟化酶

E.酪氨酸酶

参考答案：E

解析：

白化病是由于酪氨酸酶缺乏或功能减退引起的一种皮肤及附属器官黑色素缺乏或合成障碍所导致的遗传性白斑病。

第210题 关于鸟氨酸循环的叙述的是

A.鸟氨酸循环直接从鸟氨酸与氨结合生成瓜氨酸开始

B.鸟氨酸循环从氨基甲酰磷酸合成开始

C.每经历1次鸟氨酸循环消耗1分子氨

D.每经历1次鸟氨酸循环消耗2分子ATP

E.鸟氨酸循环主要在肝内进行

参考答案：E

解析：

鸟氨酸循环是指肝脏中2分子氨（1分子氨是游离的，1分子氨来自天冬氨酸）和1分子C0₂生成1分子尿素的环式代谢途径。故选E。

第211题

体内NH₃的主要来源是

A.肠道吸收

B.肾脏产氨

C.氨基酸脱氨基

D.胺分解

E.碱基分解

参考答案：C

解析：

氨基酸脱氨基作用产生的氨是体内氨的主要来源。胺的分解也可以产生氨。此外，嘌呤、嘧啶分解也可产生少量氨。

第212题

SAM生成过程是

A.A

B.B

C.C

D.D

E.E

参考答案：A

解析：

甲硫氨酸分子中含有S-甲基，通过各种转甲基作用可生成多种含甲基的生理活性物质，如肾上腺素、肉碱、胆碱及肌酸等。在转甲基反应前，甲硫氨酸必须在腺苷转移酶的催化下与ATP反应，生成S-腺苷甲硫氨酸(SAM)，SAM中的甲基成为活性甲基，SAM称为活性甲硫氨酸。SAM经甲基转移酶催化，将甲基转移至另一种物质，使其甲基化，而SAM去甲基后生成S-腺苷同型半胱氨酸，后者脱去腺苷生成同型半胱氨酸。同型半胱氨酸再接受N5-CH₃-FH₄上的甲基，重新生成甲硫氨酸，形成一个循环过程，称为甲硫氨酸循环。

第213题

氨基酸的吸收通过

A.A

B.B

C.C

D.D

E.E

参考答案：C

解析：

氨基酸从肠黏膜细胞吸收，通过定位于膜上的r-谷氨酰转肽酶催化使吸收的氨基酸与G-SH反应，生成r-谷氨酰基一氨基酸而将氨基酸转入细胞内。由于该过程具有循环往复的性质，故称其为r-谷氨酰循环。

第214题

NH₃由肌肉向肝中运输是通过

A.A

B.B

C.C

D.D

E.E

参考答案：E

解析：

肌肉中的氨基酸将氨基转给丙酮酸生成丙氨酸，后者经血液循环转运至肝脏经过联合脱氨基作用再脱氨基，放出的氨用于合成尿素；生成的丙酮酸经糖异生转变为葡萄糖后再经血液循环转运至肌肉重新分解产生丙酮酸，丙酮酸再接受氨基生成丙氨酸。丙氨酸和葡萄糖反复地在肌肉和肝之间进行氨的转运，故将这一循环过程称为丙氨酸一葡萄糖循环。丙氨酸一葡萄糖循环是肌肉与肝之间氨的转运形式，使肌肉中的氨以无毒的丙氨酸形式运送至肝，同时肝也为肌肉提供了生成丙酮酸的葡萄糖。

第215题

骨骼与心肌细胞中的脱氨基方式是

A.A

B.B

C.C

D.D

E.E

参考答案：B

解析：

由于骨骼肌和心肌中L-谷氨酸脱氢酶活性较低，氨基酸借联合脱氨基作用方式脱氨基，但可通过转氨基反应与嘌呤核苷酸循环的联合脱去氨基。

第216题

组胺的前体是

A.A

B.B

C.C

D.D

E.E

参考答案：C

解析：

组氨酸为组胺以及肌肽生物合成的前体。故选C。

第217题

γ-氨基丁酸的前体是

A.A

B.B

C.C

D.D

E.E

参考答案：B

解析：

谷氨酸经谷氨酸脱羧酶催化脱去C02即为γ-氨基丁酸。

第218题

精脒、精胺的前体是

A.A

B.B

C.C

D.D

E.E

参考答案：A

解析：

精脒、精胺的前体是鸟氨酸。故选A。

第219题

5-羟色胺的前体是

A.A

B.B

C.C

D.D

E.E

参考答案：D

解析：

色氨酸经氧化脱羧后可转变为5-羟色胺。故选D。

第220题 肌肉中最主要的脱氨基方式是

A.嘌呤核苷酸循环

B.加水脱氨基作用

C.氨基移换作用

D.D-氨基酸氧化脱氨基作用

E.L-谷氨酸氧化脱氨基作用

参考答案：A

解析：

肌肉（骨骼肌和心肌）主要通过嘌呤核苷酸循环脱去氨基：氨基酸经过转氨基作用（一次或多次）把氨基交给草酰乙酸，生成天冬氨酸；后者与次黄嘌呤核苷酸(IMP)反应生成腺嘌呤代琥珀酸，再裂解出延胡索酸和腺嘌呤(AMP)。肌肉中AMP脱氨酶则催化AMP脱氨恢复为IMP，而原先氨基酸的氨基经这个嘌呤核苷酸循环而被脱下。这是因为肌肉不像肝、肾等组织，L-谷氨酸脱氢酶活性极弱，难以通过联合脱氨基作用脱氨基。