中国营养师培训教材（公共营养师）试题（366题）

---

下列属于微波加热的特点有

A.加热速度快

B.低温灭菌，保持营养

C.通过水分升华作用干燥

D.加热均匀性好

知识点：第十四章 食品加工与烹饪

参考答案：ABD