中国营养师培训教材（公共营养师）试题（366题）

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下列保藏方式属于物理保藏的是

A.冷冻保藏

B.冻结保藏

C.辐照保藏

D.盐渍保藏

知识点：第十四章 食品加工与烹饪

参考答案：ABC