中国营养师培训教材（公共营养师）试题（366题）

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膳食营养目标是为了选择食物配置平衡设计的，在实际操作中，在一定的变化范围内是被允许的，结合就餐人员的体重变化，可修订变化范围。

知识点：第十三章 营养配餐和食谱编制

参考答案：对