中国营养师培训教材（公共营养师）试题（366题）

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我国膳食指南中，食物选择应遵循的原则包括

A.所提供的食物品种多样化，每天最好能吃20种以上的食物

B.谷薯类食物的供给十分重要，摄入量在250～400g，需要粗细搭配

C.膳食中应有适当比例的动物性食物，如优质蛋白应占一定比例

D.蔬菜的品种要多样化，深色蔬菜要占50％以上

E.清淡少油，油脂类摄入量控制在每天25～30g左右，盐摄入量每日在6g以内

知识点：第十三章 营养配餐和食谱编制

参考答案：BCDE

解析：

平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上。