中国营养师培训教材（公共营养师）试题（366题）

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下列关于牛乳与人乳的比较中，正确的是

A.人乳蛋白质以乳清蛋白为主，牛奶蛋白质以酪蛋白为主

B.脂酶分解牛乳甘油三酯后，产生较多的棕榈酸，而人乳则较少

C.牛乳中的棕榈酸影响钙的吸收

D.人乳中钙的吸收率高

E.牛乳比人乳甜

知识点：第五章 人群营养

参考答案：ABCD