中国营养师培训教材（公共营养师）试题（366题）

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黄曲霉素的特点是

A.主要污染干燥、冷藏食品

B.在酸性环境中易破坏

C.属于肝脏毒

D.不耐热

知识点：第三章 食品卫生

参考答案：C