中国营养师培训教材（公共营养师）试题（366题）

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食品腐败变质的鉴定指标有

A.感官指标

B.物理指标

C.化学指标

D.微生物指标

E.放射性指标

知识点：第三章 食品卫生

参考答案：ABCD