中国营养师培训教材（公共营养师）试题（366题）

---

对于鸡蛋中铁的叙述正确的是

A.含量较高

B.营养价值很低

C.人体吸收率较高

D.主要存在于蛋清中

E.蛋黄中的铁与磷蛋白结合

知识点：第二章 食物营养

参考答案：AE