中国营养师培训教材（公共营养师）试题（366题）

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豆类是我国人民膳食中蛋白质的良好食物来源，其原因是

A.蛋白质含量高

B.赖氨酸含量高

C.无机盐和维生素B族含量高

D.必需氨基酸的比值优于肉、蛋类

E.蛋氨酸含量高

知识点：第二章 食物营养

参考答案：ABC