中国营养师培训教材（公共营养师）试题（366题）

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禽肉的营养特点有

A.脂肪含量少

B.脂肪熔点低

C.含氮浸出物少

D.蛋白质的氨基酸组成接近人体需要

E.易消化吸收

知识点：第二章 食物营养

参考答案：ABDE