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第288题 下列地方菜中,( )以鱼虾河鲜与鸡鸭家禽及豆、笋、霉干菜为主,烹饪上常用鲜料配腌制食品同蒸或炖。
A.宁波菜
B.温州菜
C.绍兴菜
D.金华菜
参考答案:C
解析:
绍兴菜取料以鱼虾河鲜与鸡鸭家禽及豆、笋、霉干菜为主,烹饪上常用鲜料配腌制食品同蒸或炖,且多用绍兴黄酒烹制,香味浓烈;传统名菜有霉干菜焖肉、清汤越鸡、清蒸鳜鱼等。
第289题 浙江省的西泠印社创建于清光绪年间,其第一任社长是( )。
A.丁辅之
B.王福庵
C.吴隐
D.吴昌硕
参考答案:D
解析:
西泠印社创建于清光绪三十年(1904年),由浙派篆刻家丁辅之、王福庵、吴隐、叶为铭等召集同人发起创建,吴昌硕为第一任社长。
第290题 下列地方菜中,温州菜的代表名菜是( )。
A.冰糖甲鱼
B.蜜汁火腿
C.三丝敲鱼
D.炸蛏子筒
E.爆墨鱼花
参考答案:CDE
解析:
A选项是宁波菜,B选项是金华菜,故不选。温州菜以海鲜入馔为主,传统名菜有三丝敲鱼、爆墨鱼花、炸蛏子筒等。
第291题 下列湖泊中,( )是浙江省最大的人工湖泊。
A.杭州西湖
B.绍兴东湖
C.嘉兴南湖
D.杭州千岛湖
参考答案:D
解析:
浙江省水系有杭州西湖、绍兴东湖、嘉兴南湖、宁波东钱湖四大名湖,全省最大人工湖泊是千岛湖。
第293题 有中国最为繁忙的海上客运“金三角”之称的它们分别是( )。
A.嘉兴
B.宁波
C.上海
D.杭州
E.舟山群岛
参考答案:BCE
解析:
海运方面,宁波、上海、舟山群岛之间每天都有多班客轮往返,形成了中国最为繁忙的海上客运“金三角”。