河南省公务员录用考试《行测》历史真题（720题）

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下列有关生活常识说法错误的是：

A.白糖水分含量少、糖分高，不耐储存

B.食醋的pH值比较低，可以抑制微生物的生长

C.美白牙膏通常采用过氧化钙等过氧化物漂白牙齿

D.削了皮的苹果变色是一种化学反应，会影响苹果的口感

知识点：2024年河南省公务员录用考试《行测》题（网友回忆版）

参考答案：A

解析：本题考查科技常识。
A项错误，白糖的化学性质稳定，水分少、糖分高，不利于微生物繁殖，很耐储存。
B项正确，食醋的pH值比较低，可以明显抑制微生物生长，防止杂菌污染，能达到长期保存的效果。
C项正确，美白牙膏通常采用过氧化钙等过氧化物漂白牙齿，过氧化钙遇水才能分解出能够最终发挥效用的过氧化氢。
D项正确，削了皮的苹果发生酶促褐变反应后表面会变成褐色，影响苹果的外观和口感，表层的部分营养成分有所降低。酶促褐变反应是在有氧的条件下，酚酶催化酚类物质形成醌及其聚合物，该反应是化学反应。
本题为选非题，故正确答案为A。