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现场食品卫生与防疫要求有( )。
A.施工现场应加强食品、原料的进货管理
B.食堂严禁购买和出售变质食品
C.施工作业人员如发生法定传染病、食物中毒或急性职业中毒时,必须及时报告
D.施工作业人员如患有法定传染病时,应及时进行治疗
E.由行政主管部门处置患有法定传染病的患者
参考答案:ABC
解析:
施工作业人员如发生法定传染病、食物中毒或急性职业中毒时,必须在2h内向施工现场所在地建设行政主管部门和卫生防疫等部门进行报告,并应积极配合调查处理。