食品安全管理人员知识题库（646题）

---

餐饮服务提供者预防细菌性食物中毒的基本原则为 （）

A.防止食品受到病原菌污染

B.控制病原菌繁殖

C.杀灭病原菌

D.在食品中添加抗生素

知识点：餐饮服务类(第二版)

参考答案：ABC