食品安全管理人员知识题库（646题）

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下列关于餐饮具消毒方法正确的是 （）

A.煮沸消毒,温度 100C,10 分钟以上

B.红外线消毒,温度 120C以上,10 分钟以上

C.洗碗机消毒,水温 65C,30 秒以上

D.含氯消毒剂消毒,在有效氯浓度 250mg/L以上的消毒液中浸泡 3 分钟

知识点：餐饮服务类(第二版)

参考答案：AB