食品安全管理人员知识题库（646题）

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预防豆浆食物中毒的正确做法是： （）

A.烧煮时将上涌泡沫除净,煮沸后再以文火维持沸腾 5 分钟左右

B.将豆浆烧煮至泡沫上浮后,以文火维持 5 分钟左右

C.将生豆浆用开水进行稀释处理

知识点：餐饮服务类(第二版)

参考答案：A