食品安全管理人员知识题库（646题）

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以下哪一项有关食品安全管理员的要求是正确：（）

A.必须是全职和专人负责

B.必须经过相关培训及考核合格

C.必须由经过培训的法人兼任

知识点：餐饮服务类(第二版)

参考答案：B