食品安全管理人员知识题库（646题）

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以下预防细菌性食物中毒的措施中错误的是（）

A.尽量缩短食品存放时间

B.尽量当餐食用加工制作的熟食品

C.尽快使用完购进的食品原料

D.超过加工场所和设备的承受能力加工食品

知识点：餐饮服务类(第二版)

参考答案：D