食品安全管理人员知识题库（646题）

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野生蘑菇中存在多种有毒品种,食用中毒后病死率高,餐饮服务提供者经营野生蘑菇的要确保经营的蘑菇中未混入有毒品种。 （）

知识点：餐饮服务类(第二版)

参考答案：对