食品安全管理人员知识题库（646题）

---

关于食品生产企业卫生管理的说法, 以下表述正确的是 （）。

A.应制定食品加工人员和食品生产卫生管理制度以及相应的考试标准

B.厂房内各项设施应保持清洁, 出现问题及时维修或更新

C.短期从事食品加工的人员可不取得健康证明,直接上岗工作

D.食品生产人员进入作业区域应规范穿着洁净的工作服

知识点：食品生产类 (第二版)

参考答案：ABD