食品安全管理人员知识题库（646题）

---

关于生产过程食品安全控制的说法, 以下表述不正确的是 （）。

A.对于内包装材料使用紫外等传统清洁消毒方法,食品生产企业不必验证其效果

B.食品生产企业应做好清洁消毒记录

C.食品生产企业在关键环节所在区域,应配备相关的文件以落实控制措施,如配料 (投料) 表、岗位操作规程等

D 、食品生产企业可采用危害分析与关键控制点体系(HACCP) 对生产过程进行食品安全控制

知识点：食品生产类 (第二版)

参考答案：A