【新】执业药师《中药学专业知识一》题库（2413题）

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下列化合物中，具有发泡性质的有

A.柴胡皂苷

B.芦丁

C.人参总皂苷

D.绿原酸

E.咖啡酸

知识点：第3章 中药化学成分与药理作用

参考答案：AC

解析：

本题考查的是三萜皂苷与甾体皂苷的理化性质。

皂苷具发泡性，皂苷水溶液经强烈振荡能产生持久的泡沫，且不因加热而消失。