【新】执业药师《中药学专业知识一》题库（2413题）

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有关麦芽炮制叙述不正确的是

A.炒麦芽具有行气、消食、回乳之功

B.焦麦芽增强了消食化滞、止泻的作用

C.加热时间越长麦芽的淀粉酶活性越强

D.炒麦芽偏温而气香

E.焦麦芽性偏温而味微甘微涩

知识点：第2章 中药材生产和中药饮片炮制

参考答案：C

解析：

本题考查的是发芽法的代表药-麦芽。

炒麦芽偏温而气香，具有行气、消食、回乳之功。②焦麦芽性偏温而味微甘微涩，增强了消食化滞、止泻的作用。麦芽加热炮制时，随加热程度的升高，淀粉酶效价降低或消失。不同长度麦芽的淀粉酶活性也各不相同。