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四制香附所用的辅料为
A.生姜汁
B.米醋
C.食盐水
D.蜂蜜
E.黄酒
参考答案:ABCE
解析:
本题考查的是醋炙法的代表药-香附。
四制香附:取净香附颗粒或片,加入定量的生姜汁、米醋、黄酒、食盐水拌匀,闷润至汁液被吸尽后,用文火加热炒干,取出晾凉。筛去碎屑。每100kg香附颗粒或片,用生姜5kg(取汁),米醋、黄酒各10kg,食盐2kg(清水溶化)。
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