【新】执业药师《中药学专业知识一》题库（2413题）

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下列关于炒炭炮制方法的叙述，正确的是

A.炒时用武火或中火

B.药物发泡、爆裂

C.透出药物固有香味

D.炒至“存性”

E.药物表面焦黑色或焦褐色，内部呈棕褐色或棕黄色

知识点：第2章 中药材生产和中药饮片炮制

参考答案：ADE

解析：

本题考查的是清炒法中炒炭的定义。

炒炭是将净选或切制后的药物，置炒制容器内，用武火或中火加热，炒至药物表面焦黑色或焦褐色，内部呈棕褐色或棕黄色。炒炭要求存性。