【新】执业药师《中药学专业知识一》题库（2413题）

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炒王不留行的爆花率应为

A.40%以上为宜

B.50%以上为宜

C.60%以上为宜

D.70%以上为宜

E.80%以上为宜

知识点：第2章 中药材生产和中药饮片炮制

参考答案：E

解析：

本题考查的是清炒法中炒黄的代表药-王不留行。

王不留行水溶物的增加与爆花程度有关，爆花率越高，水溶性浸出物也越高。结合实际生产，炒王不留行爆花率达80%以上为宜。