【新】执业药师《中药学专业知识一》题库（2413题）

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含毒性蛋白，因加热使蛋白变性而达到降低毒性的药材是

A.苍耳子

B.马钱子

C.附子

D.栀子

E.芥子

知识点：第1章 中药与药品质量标准

参考答案：A

解析：

本题考查的是炮制对含蛋白质、氨基酸类药物的影响。

一些含有毒性蛋白质的药物可通过加热处理，使毒性蛋白变性而降低或消除毒性，如苍耳子、巴豆、白扁豆等含有毒蛋白，通过加热炮制后可达到降低毒性的目的。