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葛根发霉后含量显著下降的成分主要是
A.三萜类成分
B.皂苷类成分
C.香豆素类成分
D.生物碱类成分
E.黄酮类成分
参考答案:E
解析:
葛根素和葛根总黄酮是葛根的主要有效成分。葛根发霉后总黄酮含量显著下降。
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