执业药师《中药学专业知识一》历史真题（1340题）

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达到杀酶保苷和软化药物的目的，既可采用蒸法又可采用沸水煮法炮制的药材是

A.人参

B.地黄

C.川乌

D.黄芩

E.远志

知识点：2021年执业药师《中药学专业知识（一）》真题试卷

参考答案：D

解析：

本题考查的是常用饮片的炮制方法。

黄芩经过蒸制或沸水煮既可杀酶保苷，防止将黄芩中的黄芩苷和汉黄芩苷酶解成葡萄糖醛酸和黄芩素与汉黄芩素。又可使药物软化，便于切片。可保证饮片质量和原有的色泽。故答案选“黄芩”。