执业药师《中药学专业知识一》历史真题（1340题）

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反应专属性高，可保持苷元结构不变的苷键水解反应是

A.酸水解

B.碱水解

C.酶催化水解

D.羟基化反应

E.乙酰化反应

知识点：2022年执业药师《中药学专业知识（一）》【补考】真题试卷

参考答案：C

解析：

酶促反应具有专属性高、条件温和的特点。用酶水解苷键可以获知苷键的构型，可以保持苷元结构不变，还可以保留部分苷键得到次级苷或低聚糖，以便获知苷元和糖、糖和糖之间的连接方式。