小学教师资格《综合素质》历史真题（361题）

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17.罐头食品耐久贮，便运输，在现代生活中非常普遍。下列选项中，发明食品罐藏法的是(  )。

A.英国杜兰德

B.法国阿佩尔

C.法国巴斯德

D.荷兰艾克曼

知识点：2020年下半年综合素质（小学）

参考答案：B

解析：

尼古拉·阿佩尔生于法国，为气密式食物保存法发明人。被称为“罐头食品之父”。艾克曼是荷兰病理学家，巴斯德是“巴氏消毒法”的创始人。